Eithr Rhesáit Pwdin Wythnos Tseiniaidd Pwdin Reis Trysor

01 o 04

Eithr Rhesáit Pwdin Wythnos Tseiniaidd Pwdin Reis Trysor

Mae wyth pwdin reis trysor (八寶飯) yn bwdin Flwyddyn Newydd Tsieineaidd traddodiadol. Daw'r enw "Eight Treasure" o'r cynhwysion allweddol "wyth" sydd gan y pwdin blasus hwn. Yn draddodiadol, mae pobl Tsieineaidd yn defnyddio wyth gwahanol fathau o ffrwythau sych i wneud y pwdin hwn, fel rhesins neu melon y gaeaf candied .

Gan ddibynnu ar ble rydych chi'n eich lleoli, efallai y bydd yn anodd i chi gael gafael ar wyth gwahanol fathau o ffrwythau wedi'u sychu neu wedi'u candied, felly mae'r rysáit hwn yn galw am bump y dylid eu canfod yn hawdd yn eich archfarchnad leol Tsieineaidd neu reolaidd. Mae rhai ffrwythau sych eraill y gallwch chi eu hystyried yn eu defnyddio ar gyfer y pwdin hwn yn dyddiadau, eirin wedi'i dorri'n goch a gwyrdd, jackfruit neu hyd yn oed mwydion hir hir sych.

Mae'r rhif wyth yn rhif hud i bobl Tsieineaidd. Yn Tsieineaidd, mae'r rhif wyth yn swnio fel gwaith Tseineaidd arall "fa 發". Mae ffafriol yn Tsieineaidd yn gyfoethog neu'n ffynnu mewn busnes. Hefyd, gan fod y pwdin hwn yn wirioneddol lliwgar a bert, mae'n cynrychioli lwc a melysrwydd ar gyfer y flwyddyn newydd. Mae'r pwdin hwn yn boblogaidd iawn ar draws Tsieina a Taiwan, ac er bod hyn yn cael ei ystyried yn ddysgl Blwyddyn Newydd Tsieineaidd gellir ei fwyta trwy gydol y flwyddyn.

Cynhwysion

• Dwfn o ceirios gwydrog siwgr
• Dwfn o resins du
• Dwfn o resins melyn
• Dwfn o hadau lotws siwgr (sydd ar gael yn archfarchnad Tsieineaidd)
• 1 bricyll sych
• Mae 2 gwpan o reis glutinous "rownd" (reis gludiog)
• 100g o fawn coch (紅豆 沙, sydd ar gael yn archfarchnad Tsieineaidd)

Tocynnau

• 1 llwy fwrdd o olew blodyn yr haul
• ¼ llwy de o halen

Cynhwysion ar gyfer Syrup Siwgr

• 1 llwy fwrdd o siwgr
• 1 llwy fwrdd o fêl
• ½ cwpan dŵr
• 2 llwy fwrdd dwr starts tatws (1/2 llwy de starts gyda datws 1 llwy fwrdd o ddŵr a chymysgwch yn gyfartal, gallwch chi gymryd llefrwn tatws gyda blawd ŷd)
• Mae cwpl yn disgyn o rosa neu unrhyw fath o hanfod blodau. (dewisol)

Mewn rhai ryseitiau Puddin Rice Eight Trysor traddodiadol, mae'n dweud ei fod yn defnyddio "saws osmanthus melysog" ond os na allwch chi ddod o hyd i unrhyw elfen croeso i gael ei ddisodli gyda hanfod rhosyn.

02 o 04

Cam 1 a Cham 2

1. Rhowch reis glutinous rownd (reis gludiog) mewn dŵr oer am o leiaf 1 awr. Coginiwch mewn popty reis neu stemer yn union fel y byddech chi'n coginio reis arferol. Cymysgwch y reis wedi'i goginio gydag olew blodyn yr haul a halen yn ofalus pan fydd yn dal yn boeth.
2. Brwsiwch ychydig o olew ar fowlen maint canolig a thorri'r ceirios gwydr siwgr yn ei hanner. Rhowch y ffrwythau sych a'r ceirios gwydrog siwgr fel y dangosir yn y llun.

03 o 04

Cam 3

3. Rhowch hanner y reis glutinous wedi'i goginio yn y bowlen a gwasgwch ychydig, yna rhowch 100g o fawn coch yn y canol.

04 o 04

Cam 4 i 7

4. Defnyddiwch ychydig o reis glutinus i orchuddio'r past coch ffa a gosodwch yr hadau lotws siwgr a cherrylau gwydr siwgr o gwmpas y bowlen

5. Rhowch yr holl reis glutinous yn y bowlen a'i wasgu i lawr. Steam am 30 munud.

6. Defnyddio pot bach i ferwi'r holl gynhwysion ar gyfer y surop siwgr. Cychwynnwch mewn dwr starts tatws i drwch y surop.

7. Troi'r pwdin reis ar blât a brwsiwch y surop siwgr ar ei ben. Yn barod i wasanaethu.