Sut Aeth Brenin Reinio Brenin y Gwin Diffroned By Own Own
Pe bai erioed wedi cael stori Cinderella ar thema gwin, byddai'n rhaid iddo fod yn Paris Tasting 1976, a elwir hefyd yn braidd yn satirig fel "Barn Paris". Mae'r blasu gwin hanesyddol hwn wedi dod yn ddigwyddiad pwysig i ddiwydiant gwin California yn gyffredinol ac roedd yn bwynt troi allweddol ar gyfer Dyffryn Napa yn arbennig.
Dyfarniad Paris ym 1976
Fel yr ymdeimlad o frwdfrydig gwin Prydain, roedd Steve Spurrier, a oedd yn berchen ar siop win bach ac ysgol win bwysig, L'Academie du Vin, yng nghanol Paris, roedd y blasu dall wedi'i ddylunio i ddisgwyl goleuni llachar ar ansawdd y gwinoedd yn dod allan o California i gymuned gwin Ffrengig ac wrth iddo chwarae allan yn ddi-oed, y byd gwin yn gyffredinol.
Ar ôl cwyno allan y cystadleuwyr gorau California ar gyfer Chardonnay a Cabernet Sauvignon a dewis y cystadleuwyr Ffrengig, pob un o'r enwogion anwes, sefydlodd Spurrier beth fyddai'n cael ei alw gan rai fel "Blasu'r Ganrif". Er na ddisgwylodd Spurrier i California gymryd y cacen mewn unrhyw fodd, credai y byddai'n amlygiad da i win Americanaidd ac yn hynod o addysgol i chwaraewyr allweddol yn y diwydiant gwin Ffrainc a thu hwnt.
Ar Fai 24, 1976, naw o farnwyr Ffrengig â chymwysterau da, gan gynnwys cynrychiolwyr o fwrdd rheoleiddio AOC, Institut Oenologique de France (Sefydliad Gwin Ffrainc), a dyrnaid o berchnogion bwytai a sommeliers mwyaf Paris, pob un yn cynrychioli hufen y Daeth cnwd oenoleg Ffrengig at ei gilydd i gymryd rhan mewn blasu dall a oedd yn ei hanfod yn pwyso California Chardonnay yn erbyn crème de la crème o Burgundy gwyn a Cab California yn erbyn idolau pob idol, y Grands Crus uchaf o Bordeaux, dau ohonynt yn enwog cyntaf twf Mouton Rothschild a Haut Brion.
The Paris Tasting White Wine All-star Lineup
Cymerodd y gystadleuaeth Chardonnay a Cabernet Sauvignon, o Califfornia a Ffrainc ac yn ei hanfod, roedd yn caniatáu iddyn nhw beidio â'i ddileu. Mewn cystadleuaeth eithaf syml, daeth y fformat blasu dall i'r naw beirniad trwy gyfres y gwinoedd sy'n dechrau gyda dewisiadau Chardonnay a gwyn Burgundy.
Roedd chwech o gystadleuwyr California Chardonnay a phedwar Burgundies gwyn yn y llinell. Daeth llawer o California Chardonnays o'r hyn sydd bellach yn ystadau cyfarwydd: Vineyard Calone, Abaty Freemark, Vineyards Veedercrest, David Bruce Winery a Gwinllan Mynydd y Gwanwyn. O ran y chwaraewyr ar gyfer y tai Burgundy gwyn: Domaine Roulot, Maison Joseph Drouhin, Tîm Domaine Ramonet-Prudhon a Domaine Leflaive, Burgundy.
Pencampwyr Pwysau Trwm Gwin Coch Paris
Unwaith eto yn y gwin coch i ffwrdd, dewisodd Spurrier chwe California Cabs a phedwar coch o ansawdd uchel o Bordeaux. Roedd ystadau cystadleuol California Cab yn cynnwys Cellars Gwin Stag's, Vineyards Ridge, Heella Wine Cellars, Clos du Val, Freemark Abbey Winery (eto) a Vineyards Mayacamas.
Roedd yr ymosodiad Ffrengig yn cynnwys rhai hyrwyr trwm gyda thyfiant cyntaf ac ail gynrychioli yn Château Mouton-Rothschild a Haut Brion, ynghyd â Château Montrose a Château Leoville Las Cases.
The Show Gwin Gwin Paris
Yn yr hyn a ddechreuodd fel blasu proffil eithaf isel cyn belled ag y bu'r cyfryngau dan sylw, daeth i ben i roi'r byd gwin yn iawn allan o'i orbit gyda darn hanesyddol yn awr, o'r enw "Judgment of Paris", a ysgrifennwyd gan George Taber, y unig newyddiadurwr ar y safle (a'i wneud yn ddiweddarach yn llyfr llawn gan yr un enw).
Yn union o'r giatiau, roedd y beirniaid Ffrainc, yn cymharu ac yn cyferbynnu offrymau California gyda gwin frenhinol gwin Ffrengig, gan adael nifer o sylwadau syfrdanol yn eu cofnod cofnodedig, a fwriedir yn glir ar gyfer gwinoedd y Byd Newydd, ond fe'u dosbarthwyd yn eironig i rai o'r cystadleuwyr Ffrengig.
Canlyniadau Blasu Gwin Paris
Cymerodd California ar y gorau o Bordeaux a Burgundy a enillodd ar y ddau faes, gan gymryd lle yn gyntaf gyda SLV Cabernet Sauvignon, 1973 Stag's Leap Wine Cellar a'r 1973 Chateau Montelena Chardonnay. Y rheiny oedd yn ail-ryfel oedd 1970 Mouton-Rothschild a 1973 Meursault Charmes Roulot. Roedd canlyniadau'r Tastio Paris yn bellgyrhaeddol.
Yn gyntaf ac, yn bwysicaf oll, fe gododd lefelau diddordeb mewn gwinoedd California yn y marchnadoedd domestig a rhyngwladol. Yn ail, roedd yn sbarduno rhyngwyneb cyflym rhwng ymwelwyr ifanc Ffrangeg ac America, gan gymryd arferion gorau o ddwy ochr y pwll a chaniatáu i gyfnewid syniadau, technoleg a thraddodiad try a gwir gael eu cyfathrebu'n rhwydd.
Yn olaf, heblaw am osod Dyffryn Napa yn gadarn ar y map gwin byd-eang, roedd Paris Tasting hefyd wedi dilysu llawer o gychwyn y wineries newydd a denu llawer mwy yn y broses, gan wneud yn fwy na'i gyfran deg i wneud y nwy a'r bwyd yn Napa Valley Eicon e yw heddiw.
Sut i Ddysgu Mwy am Blas Paris Paris 1976
The Wineries: Mae'r stori am Blasu Paris yn byw ar sawl ffurf. Gallwch brofi cymynroddion y blasu gwin hanesyddol hwn yn bersonol pan fyddwch chi'n ymweld â wineries Napa a gymerodd ran yn y Dyfarniad Paris ymhen 35 mlynedd yn ôl. Er bod y rhan fwyaf o'r wineries a ddewiswyd ar gyfer blasu 1976 yn dal i fod ar agor heddiw, mae gan lawer o bobl ddiddordeb mewn stopio gan gynghorwyr Cabernet a Chardonnay.
O'r herwydd, mae Stag's Leap Wine Cellars a Chateau Montelena yn rhoi man cyfeirio hanesyddol a ymarferol ar yr hyn y mae'r rhanbarth yn ei gynnig yn ôl a beth sydd hyd yn hyn. Mae'r ddau wineries yn cynnig teithiau a blasu saith niwrnod yr wythnos. Gallwch hefyd edrych ar Grgich Hills i gael cipolwg o'r dwylo y tu ôl i'r gwin, ychydig i ffwrdd â Hwy 29, y perchennog Mike Grgich oedd y winemaker a oedd yn llywio 1973 Chardonnay Chateau Montelena o'r dechrau i'r diwedd.
The Movie: The Paris Tasting hefyd wedi cael ei goffa'n drylwyr drwy'r ffilm Bottle Shock , ffilm annibynnol 2008 sydd wedi'i seilio'n fras ar 1976 Paris Tasting, sy'n cynnwys elfennau o stori Chateau Montelena i stardom.
Y Llyfr: Gallwch hefyd ddarllen manylion y stori yn llyfr George Taber, Judgment of Paris , sy'n adrodd am brofiad cyntaf yr adroddydd Amser o Blasu Paris ym 1976, chwarae drwy chwarae.
Yn y Smithsonian: Yn olaf, mae'r Mark Tasting enwog wedi cael ei ddyblygu ers y byd gyda gwahanol winoedd, gwahanol feirniaid a chanlyniadau amrywiol; Fodd bynnag, mae'r 1976 Paris Tasting gwreiddiol, anhygoelladwy, wedi cael ei herio'n barhaol yn Amgueddfa Genedlaethol Hanes America'r Sefydliad Smithsonian, lle mae poteli '73 Stag's Leap Cab a '73 Chateau Montelena Chardonnay ar arddangos fel rhan o gasgliad parhaol yr amgueddfa.
Er bod y Paris Tasting ym 1976 yn chwarae rhan hanfodol wrth ailgyfeirio sylw gwin y byd tuag at ardal wyddys sy'n tyfu gwin ychydig i'r gogledd o San Francisco, cadarnhaodd hefyd y damcaniaethau chwedlonol gan Jefferson i Mondavi - bod America yn fwy na gallu cynhyrchu byd- gwin dosbarth.