Mae'r rysáit halen lubarb rhubarb hwn yn is mewn siwgr na'r rhan fwyaf o ryseitiau jam, gan alw am ddim ond 2 gwpan ar gyfer cynnyrch pum (8 jar), yn hytrach na'r rhan fwyaf o ryseitiau siwgr 4-cwpan. Mae'r jam hwn yn cael cic bach o sudd calch a sudd a byddai'n gwneud anrheg bwyd gwych. Rhaid i chi adael y rhubarb gyda'r siwgr dros nos i'w feddalu, felly cofiwch gadw'r rysáit hwn mewn cof.
Nid oes angen i'r tun hwn fod yn tun ond rhaid ei oeri (hyd at 3 wythnos) neu wedi'i rewi (hyd at 1 flwyddyn). Cofiwch labelu pob cynhwysydd gydag enw'r jam a'r dyddiad dod i ben. Os byddwch chi'n penderfynu prosesu'r jam hwn mewn baddon dwr ar gyfer storio tymheredd ystafell rhwng 55 a 70 gradd (hyd at flwyddyn), darllenwch y canllaw cam wrth gam hwn gan gwmni jariau canning Ball .
Dyma fwy am jams .
Beth fyddwch chi ei angen
- Mae 21 ons o rwbob, yn golchi ac yn torri dis 1/2 modfedd
- 1 1/2 cwpan siwgr
- 1 1/4 cwpan dŵr
- 2 1/2 llwy fwrdd (hanner pecyn 1 3/4-ounce) pectin powdwr ar gyfer ryseitiau siwgr isel neu ddim siwgr
- 1/2 cwpan siwgr
- 10.5 ounces llus, ei olchi a'i leddfu
- Zest a sudd 2 limes aeddfed
- 1/4 llwy de menyn (i atal ewynau)
Sut i'w Gwneud
- Mewn powlen gyfrwng anadweithiol, cyfuno rhubbob a 1 1/2 o siwgr cwpan. Gorchuddiwch â lapio plastig a gadewch eistedd ar y cownter dros nos.
- Mewn sosban fawr neu bot, cyfuno dŵr, pectin, a 1/2 siwgr cwpan. Dechreuwch mewn llus, rhubarb neilltuedig a'i sudd, zest calch, sudd calch a menyn. Dewch â berwi treigl llawn dros wres uchel, gan droi'n gyson, 1 munud. Tynnwch o'r gwres. Sgipiwch unrhyw ewyn sydd wedi codi i'r wyneb.
- Rhowch jam poeth i mewn i bum jar o wres gwresogi neu gacen sy'n cael eu golchi mewn dw r poeth sebon (nid oes angen sterileiddio oni bai bod y jam yn cael ei tunio), wedi'i rinsio a'i hachu'n aer. Ar ben gyda chaeadau a modrwyau sydd wedi eu golchi mewn dŵr sebon poeth, wedi'u rinsio ac wedi'u sychu'n aer. Trowch i fyny i lawr i mewn i dywel glân.
- Pan fyddwch yn oer, trowch i'r dde i'r dde ac oergell am hyd at dair wythnos neu rewi am hyd at 1 mis. Os byddwch chi'n penderfynu y gall yr jam am storio tymheredd ystafell hyd at flwyddyn, darllenwch y nodyn isod.
- Nodyn: Cyn ceisio prosiect canning cartref, darllenwch y canllaw cam wrth gam hwn gan gwmni jariau canning Ball .
- Mae jamiau fel yr un hwn yn gwneud llenwadau gwych ar gyfer rholiau melys Pwylaidd a elwir yn drozdzówki a rholiau melys Hwngari a elwir yn bukta (maent yn cael eu galw fel buchty yn Tsiec a Phowys).
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 47 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 1 mg |
| Carbohydradau | 12 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 0 g |