Wrth i'r cloc gyrraedd hanner nos ar y trydydd dydd Iau o Dachwedd, rhoir hen weithiau Beaujolais, Beaujolais Nouveau, i'r byd! Mae dros 60 miliwn o boteli yn gwneud y daith i Paris am ddosbarthiad ledled y byd, ac yr Almaen yw'r prif fewnforiwr. Mae hwn yn win ifanc (dim ond 6 wythnos oed), sy'n cael ei dyfu o'r grawnwin Gamay, ac mae'n ffrwyth iawn, ysgafn, a bron tannin yn rhad ac am ddim, gan wneud gwin coch hynod hawdd i'w yfed.
Fe'i gwasanaethir orau i ddod â'r ffrwythau yn ei flaen ac mae'n gyflenwad poblogaidd i ginio Diolchgarwch , yn rhannol oherwydd ei ddyddiad rhyddhau blynyddol ac yn rhannol oherwydd ei natur gyfeillgar i fwyd.
Hanes Beaujolais Nouveau
Yn ôl cyfraith Ffrainc a basiwyd yn 1985, efallai na fydd Beaujolais Nouveau yn cael ei ryddhau yn gynharach na trydydd dydd Iau Tachwedd. O ganlyniad, mae traddodiad ac arfer wedi ymrwymo i roi digwyddiad llawn hwyl i ryddhau'r gwin hynod gariad yn flynyddol. Gan ddechrau gyda dewis y grawnwin yn y rhanbarth sy'n tyfu Beaujolais (ychydig i'r de o Burgundy), ac yna dylchau carbonig, lle mae grawnwin cyfan yn gweithredu fel eu siambrau eplesu bach eu hunain, ac ar botelu cyflym i gyd i ddod i ben yn y datganiad hanner nos ar y trydydd dydd Iau o Dachwedd.
Mae'r Ras yn Ymlaen
Ras nesaf i wylwyr i weld y Beaujolais Nouveau fydd y cyntaf i lenwi bariau a bistros y byd yn aros am y hen newydd.
Maent wedi cyflogi pob dull o gludiant fel rhan o'r hwyl a chwaraeon - o lorïau i drenau, a jetiau i falwnau aer poeth a gynlluniwyd i frysio eu hen i flaen llinellau defnyddwyr. Baneri yn cyhoeddi, "Mae Le Beaujolais Nouveau yn cyrraedd!" - "Mae'r New Beaujolais wedi cyrraedd!" yn cael eu gwasgaru trwy siopau gwin, gan dynnu sylw at y rheini sy'n chwilio am win llawn o ffrwythau ysgafn i addurno eu byrddau gwyliau, ac am botel $ 6-10 yn unig, mae'r addurniad yn weddol rhad!
Dosbarthiadau Gwin Beaujolais
- Yn nodweddiadol, mae Beaujolais Nouveau yn bwriadu cael ei fwyta o fewn y flwyddyn gyntaf o ryddhau, yn sicr nid gwin wedi'i gynllunio i fod yn oed.
- Mae Pentrefi Beaujolais yn cynrychioli gwin ail haen o ardal Beaujolais. Mae'r gwinoedd hyn yn dal i fod yn weddol ffrwythau ond nid ydynt yn cael eu cynhyrchu trwy fwynhau carbonig ac mae rhai ohonynt hyd yn oed wedi gweld cyffwrdd derw. Dylai Beaujolais gael ei fwyta o fewn dwy flynedd.
- Mae Beaujolais Cru yn ymgorffori'r gorau o'r Beaujolais. Rhaid i'r 10 Crus ddod o un o ddeg pentref dynodedig o ansawdd (Brouilly, Chiroubles, Chénas, Côte-du-Brouilly, Morgon, St-Amour, Juliénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Regnié). Yn y rhagolygon gorau, mae'n bosibl y bydd y gwinoedd hyn yn gystadlu â Haen Canolbarth Burgundy ac oed am hyd at ddegawd.
Beaujolais a Beaujolais Nouveau i roi cynnig ar: Georges Duboeuf, Domaine Yvon Metras, Jean-Paul Thevenet, a Louis Jadot.