Rysáit Vinaigrette Mêl Dijon

Am ychydig o flynyddoedd, roeddwn yn gogydd preifat i deulu yn San Francisco, ac un o'm prydau yr oedd un aelod o'r teulu yn eu caru fwyaf oedd fron cyw iâr wedi'i grilio syml, wedi'i hamseru â herbes de provence a'i weini gyda mêl cynnes -dijon vinaigrette.

A'r rheswm rwy'n gwybod ei bod hi'n hoff yw mai dyna oedd hi bob amser y gofynnodd amdano pryd bynnag y bu'n gwmni drosodd i ginio.

Yn sicr, nid fy mwriad yw meithrin gonestrwydd dros fy ngallu i wneud fron cyw iâr berffaith wedi'i grilio , ond rwyf bob amser yn meddwl mai'r peth gorau am y pryd hwnnw oedd y vinaigrette. Mae tartness adfywiol y finegr balsamig gwyn, ffrwythlondeb, parodrwydd yr olew olewydd, pwng y mwstard a'r melysrwydd o'r mêl, yn cyfuno i gynhyrchu cymysgedd o flasau cytbwys. Wedi'i gynhesu, mae'r blasau a'r aromas yn ffrwydro, ac mae'n dod â bri cyw iâr wedi'i grilio i uchder newydd.

Ac wrth gwrs, mae'n wych ar salad. Mae'n debyg i'r gwisgoedd rwy'n ei wneud ar gyfer fy salad bob dydd , gyda'r prif wahaniaeth yw'r mwstard.

Yn yr un modd ag unrhyw vinaigrette, mae'n syniad da sicrhau bod y cynhwysion ar dymheredd yr ystafell cyn eu cymysgu, oherwydd eu bod yn oerach, y mwyaf anodd yw ffurfio emwlsiwn . Felly, os ydych chi'n arfer cadw'ch olew olewydd yn yr oergell, dylech roi'r gorau i wneud hynny. Os ydych chi'n ei wneud oherwydd eich bod yn poeni am rancidity, rydych chi'n ei gadw'n iawn mewn cwpwrdd tywyll oddi ar eich stôf.

Mae'r un peth yn wir am eich mwstard, ar y ffordd. Mae mwstard yn hynod asidig, ac felly nid oes angen ei oeri . Wrth gwrs, os ydych chi'n rhwym ac yn benderfynol o gadw'r eitemau hyn yn yr oergell, gwnewch yn siŵr eich bod yn gadael iddynt ddod i dymheredd yr ystafell cyn i chi ddechrau gwneud y dresin.

Gyda llaw, gallwch wneud eich mwstard arddull Dijon eich hun , sydd mewn gwirionedd yn ddefnydd da o'ch amser os ydych chi wedi edrych ar y pris pris jar o Grey Poupon yn ddiweddar.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Gadewch i'ch cynhwysion ddod i dymheredd ystafell os ydynt wedi bod yn yr oergell.
  2. Cyfunwch y mwstard a'r finegr mewn powlen gwydr neu ddur di-staen a gwisgwch nhw gyda'i gilydd yn fyr.
  3. Rhowch y gymysgedd mwstard-finegr ynghyd â'r olew, y mêl a'r tymherdiadau mewn cymysgydd ac yn cymysgu am tua 10 eiliad neu nes eu bod yn cael eu cyfuno'n llawn.
  4. Trosglwyddwch i bowlen wydr a gadewch i chi sefyll ar dymheredd yr ystafell am 30 munud i adael i'r blasau fwydo. Rhowch y gwisgo'n dda yn syth cyn ei weini.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 379
Cyfanswm Fat 41 g
Braster Dirlawn 6 g
Braster annirlawn 30 g
Cholesterol 0 mg
Sodiwm 120 mg
Carbohydradau 5 g
Fiber Dietegol 0 g
Protein 0 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)