Sut i Wneud Sbwriel yn y Cartref

01 o 04

Dewiswch Dail Sage Ffres

Bydd llawer o ryseitiau y byddwch chi'n dod ar eu traws yn galw am 'saeth rwbio'. Mae hyn, yn eithaf syml, yn dail saeth sych sydd wedi cael ei rwbio i mewn i bowdwr diryw, ffyrnig. Gellir ei ddefnyddio yn lle sage daear, sych, neu ffres ac mae'n hawdd iawn gwneud eich hun.

P'un a oes gennych blanhigyn saws yn eich gardd berlysiau neu os oes gennych saws ffres o'r farchnad, gallwch ei drawsnewid yn saws wedi'i rwbio. Gellir ei storio a'i ddefnyddio am hyd at flwyddyn mewn unrhyw rysáit sydd angen sage.

Beth sy'n cael ei rwystro?

Mae sage rwdog yn powdr ysgafn, ffyrnig a gynhyrchir o ddail sych y planhigyn saws. Mae'n ffordd boblogaidd o ddefnyddio'r berlysiau bregus mewn ryseitiau ac mae llawer o brydau Eidalaidd a Groegaidd i'w gweld. Byddwch hefyd am ychwanegu sage rhwbio i'ch stwffio twrci gwyllt a rhwbiau. Mae'n wych ar gyw iâr ynghyd â mwyngano a thym hefyd.

Mae sibynnu sage yn rhyddhau olewau hanfodol y perlysiau ac yn adfywio'r saws sych i mewn i gynhwysyn blasus. Eto, mae'r blas yn llai crynodedig na saeth y ddaear, felly rhaid gwneud addasiad wrth ei ddefnyddio fel rhysáit. Gall saeth wedi'i rwbio hefyd ddisodli dail saeth ffres hefyd.

• Defnyddiwch ddwywaith cymaint o rygbi pan gaiff ei roi yn rysáit sy'n galw am saws daear.
• Gall un ons (2 lwy fwrdd) sage wedi'i rwbio gymryd lle 1 cwpan sage ffres

Dewis Eich Sage

Yn eich gardd, dewiswch gymaint o saeth sy'n gadael â phosib wrth iddynt leihau maint aruthrol wrth sychu. Y peth gorau yw dewis perlysiau yn y bore ar ôl i'r dw r anweddu oherwydd dyma pan fyddant yn cynhyrchu'r olewau mwyaf hanfodol sy'n cyfrannu at eu blas a'u arogl.

Dewiswch ddail anhygoel os gallwch chi, ond cofiwch y byddwch yn torri'r dail hyn i mewn i gymysgedd ffyrnig. Ni fydd hyd yn oed ychydig neu ddau yn cael eu sylwi hyd yn oed. Peidiwch ag osgoi unrhyw ddail sy'n edrych yn ddifetha.

Rinsiwch eich saws wedi'i dorri o dan ddŵr a rhowch y coesau ar dywelion papur nes bod yr holl lleithder yn anweddu. Bydd hyn yn cael gwared ar unrhyw byg, baw, a llwch y planhigyn a godir yn yr ardd.

02 o 04

Sychwch y Dail Sage Tan Crisp

Cyn i chi allu gwneud saws wedi'i rwbio, mae'n rhaid i'r dail gael ei sychu nes eu bod yn braf ac yn ysgafn. Gall hyn gymryd unrhyw le o ychydig oriau i sawl wythnos yn dibynnu ar y dull sychu rydych chi'n ei ddefnyddio. Ffactorau eraill sy'n effeithio ar amser sychu yw faint o leithder yn y dail a'r lleithder yn eich cartref.

Os ydych ar frys ar gyfer saeth wedi'i rwbio, dewiswch ddull sychu'n gyflym fel y popty neu ddiodyddydd bwyd. Os gallwch chi aros, hongian y saeth i sychu yw un o'r dewisiadau gorau i gadw blas llawn y llysiau.

• Sage Oen-Sych - Tynnwch ddail saeth o'r coesau a'u gosod mewn un haen ar daflen pobi. Cynhesu'r popty i'r tymheredd isaf posibl a 'bwyta', bydd y saws yn gadael nes ei fod yn ysgafn. Dylai hyn fod tua 2 i 3 awr, ond byddwch chi am wirio'r cynnydd yn aml.
• Dehhydradydd Bwyd - Os oes gennych ddehydradwr, byddai hyn yn well gan y ffwrn. Peidiwch â sychu bwydydd eraill ar yr un pryd oherwydd gellir eu heintio â'r arogl cryf. Rhowch ddalen unigol mewn un haen a'u gwirio yn aml hyd nes eu bod yn dod yn crisp.
• Sage Sych-Haul - Nid ydym mor bryderus am lliw sy'n diflannu o'r haul yma oherwydd byddwch chi'n cynhyrchu powdr mân, felly mae haul sychu'ch saws yn opsiwn. Fodd bynnag, gall gymryd unrhyw le o ychydig oriau i ychydig ddyddiau. Mae dail saeth yn gadael neu'n coesau llawn ar dywel papur, bag papur brown (heb inc), neu sgrin sychu a'u rhoi yn yr haul nes eu bod yn crisp.
• Hang Sage to Dry - Mae dull dewisol ar gyfer llawer o berlysiau coginio, mae hyn yn hawdd iawn ond mae'n cymryd y rhan fwyaf o amser (4 i 6 wythnos ar gyfartaledd). Rhowch bwndel am bum coesyn hir o saws gyda'i gilydd a chlymwch y pennau gyda band rwber. Rhowch y bwndel o berlysiau wrth ymyl o ewinedd neu blygu clip papur i siâp "S" i ffurfio bachyn. Gadewch i'r saeth sychu i fflys cyn symud y dail.

Mae rhai garddwyr yn hoffi gosod bagiau papur dros ben eu perlysiau hongian i gadw'r llwch i ffwrdd. Mae hwn yn opsiwn da, ond mae saeth yn edrych yn wych yn y cartref tra mae'n sychu, felly croeso i chi ddod o hyd i unrhyw ewinedd neu bachau sbâr i'w hongian. Os byddwch yn dewis y trick bag brown, ei ddiogelu gyda band rwber a chodi tyllau ynddo i sicrhau cylchrediad aer priodol.

03 o 04

Rhwbiwch Dail Sage Trwy Colander

Ar ôl i'ch saeth fod yn hollol sych, mae'n bryd rwbio'r dail i mewn i bowdr mân. Gallwch ddefnyddio'ch dwylo yn unig, ond mae'n llawer haws i chi ddefnyddio cymorth strainer colander neu rwyll gwych. Bydd hyn yn dileu'r angen i ddewis unrhyw goesynnau sy'n syrthio i'r sage rwbel oherwydd byddant yn cael eu dal yn y colander.

Y nod o rwbio saws yw trawsnewid y dail sych i mewn i bowdr mân. Mae'n hawdd iawn ac yn dasg ysgubol iawn a fydd yn gwneud eich cegin yn arogl gwych.

1. Rhowch eich colander neu'ch strainer dros fowlen fawr i ddal eich holl ddŵr llwch.
2. Rhowch y dail saeth sych y tu mewn i'r colander . Os oes gennych lawer o saws i rwbio, rhowch y golwg i mewn i sachau y gellir eu rheoli.
3. Gan ddefnyddio'ch bysedd, rhwbiwch y pentwr o ddail sage i waelod y colander. Bydd hyn yn malu y dail i mewn i bowdr mân.
4. Bydd y powdr saws ysgafn a ffyrnig yn gostwng trwy dyllau'r colander ac i'r bowlen. Parhewch i rwbio nes bod yr holl saint wedi torri i lawr (efallai y cewch eich coesau yn y colander, dim ond taflu'r rhai hynny).

04 o 04

Storio eich Powdwr Sage Hand-Rubbed

Pan fyddwch wedi prosesu eich holl ddail saets, dylid ei storio ar unwaith. Pecynnwch ef mewn jar gwydr neu fetel gyda chwyth selio tynn. Dyma'r esgus berffaith i ailgylchu cynwysyddion sbeis a jariau condiment glân.

Bydd y sawd rwbel yn storio am hyd at flwyddyn, sy'n amseru perffaith ar gyfer eich cynhaeaf sage nesaf. Fel gydag unrhyw berlysiau, anwybyddwch unrhyw hen saint ar ôl blwyddyn gan y bydd yn colli ei flas. Mae'n berffaith ar gyfer ychwanegu at eich compost neu lledaenu'n syml yn yr ardd neu'r iard.

Mae blas sage rwbio yn dwysáu wrth rewi. Defnyddiwch hi'n ddidrafferth os ydych chi'n gwneud rhywbeth fel selsig cartref a fydd yn mynd yn y rhewgell.