Os ydych chi am arbrofi gyda thwrci wedi'i ffrio'n ddwfn, mae hwn yn rysáit wych i ddechrau. Ni fydd angen yr holl olew neu ymrwymiad arnoch ar gyfer fron twrci 3 neu 4 bunt, ond bydd yn dal i gael twrci ffres wych . Ar yr ochr fwy, gallwch chi baratoi'r pryd hwn bob tro o'r flwyddyn ac nid yn unig ar gyfer achlysuron arbennig fel Diolchgarwch. Fodd bynnag, mae'r pryd hwn hefyd yn berffaith ar gyfer cyfarfodydd bach yn ystod y Gwyliau.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 fron twrci (3 i 3 1/2 bunnoedd / 1.3 i 1.5 kg.)
- 3 llwy fwrdd / 45 ml
- Tywi twrci Cajun
- 1/2 cwpan / 120 ml
- Chwistrelliad Twrci Cajun
- 1 i 2 galwyn olew (gweler cyfarwyddiadau ar sut i fesur)
Sut i'w Gwneud
- Rhowch y fron twrci yn y pot yr ydych chi'n mynd i'w ffrio ynddo. Ychwanegu digon o ddŵr i gwmpasu'r fron gyda thua 3 modfedd i'w sbario. Tynnwch y fron a mesur y dŵr. Dyma faint o olew fydd ei angen arnoch chi.
- Diffoddwch y dŵr a sychwch y sosban yn dda gyda thywelion papur. Gwnewch yn siŵr nad oes dŵr yn aros oherwydd bydd hyn yn achosi llawer o broblemau pan fyddwch chi'n gwresogi'r olew.
- Mae Pat yn sychu'r fron yr ymddiriedolaeth yn sychu gyda thywelion papur a chôt dros ben gyda sesiwn twrci Cajun. Gorchuddiwch â lapio plastig a'i neilltuo am 15 i 20 munud.
- Yn y cyfamser, gwreswch olew i 350 F (175 C). Mae'r tymheredd yn bwysig, felly defnyddiwch thermomedr i'w brofi. GORCHYMCH YN YCHWCH YN ÔL y fron wedi'i draddodi yn yr olew poeth. Defnyddiwch fenig sy'n gwrthsefyll gwres i amddiffyn eich hun rhag ysblannu.
- Rhowch fron y fron i 3 munud y bunt ynghyd â 5 munud ychwanegol. Felly, bydd fron tair bunt yn cymryd 14 munud ((3 X 3) + 5 = 14). Dylai tymheredd mewnol y rhan trwchus o fron twrci fod o leiaf 170-175 F.
- Tynnwch yn ofalus oddi wrth olew a rhowch chi ar fwrdd torri tywel papur. Gadewch i'r fron ddraenio am 5 i 7 munud. Gludwch i mewn i sleidiau 1/2 modfedd a gweini gyda'ch hoff ochr.