Defnyddir cymysgedd unigryw o salad, cwmin a sbeisys eraill yn y rysáit hwn. Argymhellaf grilio dros golosg, ond mae nwy yn gweithio hefyd. Os yw hyn yn tueddu, dybwch y rysáit marinâd a'i osod ar y naill ochr a'r llall i brwsio ar y porc wrth iddo goginio.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 tywloen porc maint canolig
- 1/3 cwpan (80 ml) olew olewydd
- 1 cwch, wedi'i dorri
- 1-2 ewin garlleg, wedi'i glustio
- 2 llwy fwrdd (30 ml) gwin coginio gwyn
- 3 dail o saws ffres
- 1 cwpo llwy de (5 ml)
- 1 llwy de (5 mL) halen
- 1 llwy de (5 mL) paprika
- 1/4 llwy de (1.25 ml)
- pupur gwyn
- 1/4 llwy de (1.25 ml) pupur cayenne (dewisol)
Sut i'w Gwneud
1. Yn cymysgydd neu brosesydd bwyd, cyfunwch gynhwysion marinâd .
2. Rhowch deinciau tendr i mewn i fag plastig ymchwiliadwy. Arllwyswch gymysgedd i borc, gan sicrhau ei fod wedi'i orchuddio'n dda (bydd hwn yn marinâd trwchus), bagiau sêl a'i roi yn oergell am 1-2 awr.
3. Paratowch y gril golosg neu os ydych chi'n defnyddio nwy, cynhesu i'r cyfrwng.
4. Tynnwch tenderloins o fag a lle i gril.
5. Coginiwch, droi yn achlysurol, am 35-45 munud, neu nes bod tymheredd mewnol yn cyrraedd 165 gradd F.
6. Tynnwch o'r gwres, gadewch i chi orffwys am 5 munud, torrwch i mewn i'r medaliwn a'i weini.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 210 |
| Cyfanswm Fat | 14 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 9 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Sodiwm | 416 mg |
| Carbohydradau | 9 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 12 g |