Mae'r Brechdanau Ciwcymbr Eog blasus a hawdd hyn mor ffres a syml. Mae brechdanau ciwcymbr yn amser te clasurol neu fwydydd byrbryd. Diweddarwch hyn gyda rhywfaint o eog saethus ac iach ac ychydig o gynhwysion eraill.
Mae'r rhan fwyaf o frechdanau ciwcymbr clasurol yn cael eu gwneud gyda dim ond tri cynhwysyn: ciwcymbrau, bara a menyn. mae'r ciwcymbrau wedi'u plicio a'u sleisio'n denau a'u haenu ar y bara. Mae ychwanegu rhywfaint o mayonnaise, iogwrt, sudd lemwn, eog, a chwyn dill i'r brechdan hwn yn ei gymryd i lefel arall.
Daw eog tun mewn dau fath sylfaenol: pinc a choch. Mae'r math pinc yn llai costus, ac mae ganddo lai o flas. Gan fod cyn lleied o gynhwysion yn y rysáit hwn, dewiswch y eog sockeye coch ar gyfer blas a lliw dyfnach. Mae'n ddrutach ond mae'n werth ei werth.
Wrth ddewis ciwcymbrau ar gyfer y rysáit rhyngosod hwn, edrychwch am y math Saesneg deneuach. Mae gan y math hwnnw ceudod llai o faint a llai o hadau. Mae'r hadau yn y ciwcymbr sleidiau Americanaidd nodweddiadol yn dueddol o fod yn fawr a gallant wneud y llenwad hefyd yn ddyfrllyd. Fel arfer mae ciwcymbrau Saesneg wedi'u lapio mewn lapio plastig yn y siop. Os na allwch ddod o hyd i ciwcymbrau Saesneg, peidio â chiwcymbrau rheolaidd, eu torri'n eu hanner, a chwistrellwch yr ardal hadau gyda llwy.
Gallwch chi ddyblu'r rysáit hawdd hon os ydych chi'n gwasanaethu mwy o bobl. Gwnewch amrywiaeth o frechdanau oer a'u cynnig ar hambwrdd arian bert neu weinydd brechdan. Byddai brechdanau wedi'u gwneud gyda chaws, rhai gyda cyw iâr , salad wyau , ac eraill â chig eidion neu borc yn crynhoi'r dewis yn dda. Hefyd, cynigwch de po poeth neu oer i gasglu dymunol.
Beth fyddwch chi ei angen
- Gall ewinedd di-anifail (6 wedi'i ddraenio a'i ddiffygio)
- 1/2 cwpanbwn cwpan (wedi'i gipio a'i dorri)
- 1 llwy fwrdd o winwnsyn gwyrdd (wedi'i dorri)
- 2 llwy fwrdd o iogwrt plaen
- 2 llwy fwrdd mayonnaise
- 1 llwy fwrdd o sudd lemwn
- 1/2 llwy de o ddill (neu 2 lwy de foli wedi'i dorri'n fân)
- 8 beddi brechdanau bach (gwenith gwyn neu gyfan, sleisys bara NEU wedi'i dorri'n NEU)
- 2 llwy fwrdd menyn (wedi'i feddalu)
- 16 darn o letys menyn (neu letys meddal arall)
Sut i'w Gwneud
Cyfunwch eog, ciwcymbr, winwns werdd, iogwrt, mayonnaise, a sudd lemwn mewn powlen fach ac yn cymysgu'n ysgafn ond yn drylwyr. Gallwch chi wneud y gymysgedd hwn cyn y tro ac yn ei oeri, wedi'i orchuddio, hyd at 3 awr. Gwnewch y brechdanau ychydig cyn eich bod chi'n barod i wasanaethu, neu tua awr ymlaen llaw.
Lledaenwch haen denau o fenyn meddal yn ofalus ar ochr ochrau blychau rhyngosod a llinell gyda letys. Llenwi â chymysgedd eog a rhowch y byns gyda'i gilydd.
Gwasgwch yn ysgafn.
Gallwch chi wasanaethu'r brechdanau hyn ar unwaith neu eu hatgyweirio, wedi'u cwmpasu'n dynn, hyd at awr. Bydd y menyn yn atal y llenwad meddal rhag meddalu'r bara am yr amser hwnnw.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 242 |
| Cyfanswm Fat | 9 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Sodiwm | 328 mg |
| Carbohydradau | 28 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 12 g |