Gellir defnyddio'r marinâd arddull Groeg hwn i unrhyw gig ond mae'n gweithio'n arbennig o dda ar oen. Gadewch i'r cig farinate am sawl awr fel y gall y blasau chwistrellu. Dwbl neu driphlyg y rysáit os ydych chi'n ei ddefnyddio ar goes oen oen neu unrhyw faint mawr o gig.
Beth fyddwch chi ei angen
- Sudd o 2 lemwn mawr
- 1/4 cwpan / 60 ml olew olewydd
- 2-3 ewin garlleg, wedi'i glustogi
- 2 llwy fwrdd / 30 ml o ddail oregano ffres, wedi'u torri'n fân
- 1 llwy de / 5 ml o ffres, wedi'i frasu'n fras
- 1 dail bae gyfan
- 1 llwy de / halen môr 5 m
- 1/4 llwy de / 1.25 ml o bupur du bras
Sut i'w Gwneud
- Suddiwch ddau lemon i mewn i fowlen fach. Yn sychu yn sychu mewn olew olewydd tra'n chwistrellu. Bydd hyn yn helpu i emulsio'r cymysgedd. Ychwanegwch y cynhwysion sy'n weddill a'u troi. Rhowch gymysgedd i sefyll ar dymheredd yr ystafell am 10 munud cyn ei ddefnyddio.
- Defnyddiwch y marinade hon ar bob toriad oen. Cynlluniwch ar chopsi marinating a thoriadau bach am tua 4 i 5 awr. Toriadau mawr (rysáit dwbl) Dylid marinateiddio coesau cig oen am 8-24 awr. Cofiwch ddyblu neu driphlyg y rysáit am doriadau mwy.
- Storio cymysgedd mewn cynhwysydd tynn aer yn yr oergell am hyd at 1 wythnos ar ôl ei baratoi.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 92 |
| Cyfanswm Fat | 7 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 294 mg |
| Carbohydradau | 8 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 1 g |