Mae'n bryd mwynhau diod cymysg sy'n wirioneddol hen ysgol! Mae Gin Sling yn coctel mor clasurol ei fod yn ddiod eiconig Americanaidd cyn i unrhyw un freuddwydio erioed o'r gair coctel .
Yn ôl yn ôl i America Rhyfel ôl-Revolutionary, dyma'r cyntaf o sôn am 'sling' yn y wasg yn 1800. Yr oedd y ddiod i'w gael pe bai angen rhywbeth bach yn y bore ac, yn y cyswllt hwnnw, oedd y Reviver Corfect gwreiddiol .
Byddai'r slingiau gwreiddiol yn cael eu gwneud gyda gin, brandi, whisgi neu swn. Dyma'r ffordd i gymysgu diod bron ddegawdau cyn i bartenders enwog fel Jerry Thomas gamu tu ôl i'r bar.
Fel y gallech ddychmygu, yfed gyda hanes sydd wedi ei drawsnewid ers tro ychydig dros y blynyddoedd. Oer neu boeth, soda neu beidio, vermouth, grenadine neu brandi ceirios - dim ond ychydig o'ch opsiynau sydd ar gael. Er budd tegwch, gadewch i ni edrych ar bob un ohonynt!
Rysáit Pysgod Gin 'Modern'
Yn gwbl onest, mae'n debyg y bydd y rysáit Gin Sling hon yn apelio fwyaf i ddioddefwyr modern . Fel y gwelwch, mae'n ddiod gwbl wahanol na'r traddodiadol Gin Sling, ond mae ganddo lawer o apêl ato.
Mae Dale DeGroff yn defnyddio'r rysáit hwn Gin Sling yn ei lyfr, The Crefft y Cocktail . Yn y disgrifiad, mae'n nodi ei fod yn "rysáit sling ddiwedd y bedwaredd ganrif ar bymtheg" (o'i gymharu â hynny, fod yn fodern) a bod ganddo gefnogwyr neilltuol pan oedd yn ei wasanaethu yn Ystafell Enfys Dinas Dinas Efrog.
Mae yna lawer o bethau i garu am y Gin Sling hwn. Mae'n uchel ac yn ddiddorol gyda chydbwysedd perffaith o melys, sur, chwerw a llysieuol. Yn hollol ddidrafferth, mae'n coctel gwych ac yn seibiant gwych o'r diodydd gin hawdd a diodydd soda fel y Gin Rickey .
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/2 ounces
- gin
- 1 ons
- fferm melys
- 3/4 ons
- sudd lemon ffres
- 1 ons
- surop syml
- Dash
- Bitiau Angostura
- 3-4 ons
- dŵr soda
- Garnish:
- ysgyfaint chwimog
Sut i'w Gwneud
- Arllwyswch y cynhwysion (ac eithrio soda) i gysgwr coctel wedi'i lenwi â rhew.
- Ysgwyd yn dda .
- Cuddiwch i mewn i wydr collen oer wedi'i lenwi â rhew.
- Brig gyda soda.
- Garni gyda chwist lemwn.
Amrywiadau ar y Gin Sling
Mae sawl ffordd o addasu Gin Sling. Er mwyn i chi ddechrau, efallai y byddwch am addasu'r rysáit fodern hon trwy gymysgu:
- Cherry Brandy - Defnyddiwch yn hytrach na'r vermouth.
- Grenadîn - Mae hefyd yn disodli'r rhyfel, gan roi blas llawer mwy gwres i'r diod. Efallai y byddwch am dorri'r arllwys i 1/2 ons.
- Deunydd Sylfaenol - Gellir defnyddio unrhyw un o'r chwe chwech o hylif sylfaen i greu sling, dim ond disodli'r gin gyda'ch hoff. Am wisgi, rhowch gynnig ar seren neu bourbon . Mae Rum a brandi yn opsiynau poblogaidd hefyd.
Beth sy'n Diod Sling?
Cyn i ni fynd i mewn i'r rysáit traddodiadol Gin Sling, mae'n bwysig deall beth sy'n diffinio sling.
Yn ôl yn y dydd (rydyn ni'n siarad diwedd y 1700au a dechrau'r 1800au), cawsoch chi toddy neu sling (caneuon a blychau yn opsiynau hefyd). Yn nodweddiadol, cafodd y Toddy ei weini'n gynnes tra bod y Sling yn cael ei weini'n oer (er bod y naill dymheredd neu'r llall yn opsiwn ar gyfer y ddau ddiod).
Roedd y ddau ddiod yn cymysgedd o ddiodydd sylfaen (gin, rum, brandi neu wisgi) gyda siwgr a dŵr. Pan oeddech chi eisiau Sling wir, byddech chi'n ychwanegu nytmeg wedi'i gratio'n ffres.
Dyna hi! Dyma'r arddull mwyaf sylfaenol o ddiodydd cymysg a rhai o'r rhai cyntaf i'w mwynhau gan yr holl Americanwyr. Pan ddaeth i slingiau, nid oedd y diod yn fwy poblogaidd mewn un ardal o'r wlad fach na'r llall, roeddent yn cael eu caru yn gyffredinol.
Ffaith Hwyl: Gall yr enw sling gyfeirio at 'slinging' yn ôl yfed.
Mae AS Crockett yn nodi yn Llyfr Bar Old Waldorf-Astoria 1935 bod y gair sling "... nid y ddiod ei hun, a roddwyd i'r Almaen schlingen , sy'n golygu 'glynu', nid o'r ferf Saesneg sy'n golygu 'hurl' - i lawr. " (Mae Crockett hefyd yn defnyddio'r rysáit canlynol Gin Sling yn ei lyfr.)
Rysáit Pysgodyn Gin Traddodiadol
Y tro olaf yw mwynhau'r Gin Sling y ffordd yr oedd ei dadau America yn ei fwynhau. Fel y gwelwch, mae'n rysáit ddiod syml iawn ac, yn wir, nid oes dim mwy na gwanhau a melysio ergyd o gin.
Wedi dweud hynny, am ei holl symlrwydd, mae'n ddiod wych.
Yn ei lyfr, Imbibe! , Mae David Wondrich yn rhoi pedair tudalen i'r drafodaeth ar slingiau. Mae'n ddarllen diddorol ar gyfer unrhyw geek hanes coctel ac mae llawer o'r ffeithiau rwyf wedi bod yn tynnu oddi yno yn cael eu tynnu oddi yno.
Y mwyaf diddorol, fodd bynnag, yw nodyn Wondrich, heblaw am y nytmeg, hyd yn oed roedd Jerry Thomas yn anodd iawn gan wahaniaethu'r toddi o'r sling. Beth bynnag a wnewch, peidiwch ag anghofio y nutmeg ! Dyna sy'n gwneud hyn yn Gin Sling wych.
Hefyd, i gael blas go iawn o Thomas 'Gin Sling, Holland gin fyddai'r ffordd i fynd. Heddiw, rydym yn aml yn ei alw'n genever a Bolsiau yw eich opsiwn gorau y tu allan i'r Iseldiroedd.
I wneud y ddiod hon, diddymu 1 llwy de siwgr mewn gwydr hen ffasiwn gyda dwr 1/2 unsain. Ychwanegwch 2 ounces gin ac ychydig o giwbiau iâ. Ewch yn dda a gorffen gyda nytmeg wedi'i gratio'n ffres.
Ychydig o gyngor ar gyfer gwneud y glaswellt gin clasurol
- Wrth ddefnyddio lwmp siwgr, cuddiwch ef gyda dwr bach yn gyntaf.
- Fel gyda'r Gin Sling arall, disodli'r gin i greu Sling Whisky, Rum Sling neu Brandy Sling.
- Os ydych chi eisiau gwneud Sling Poeth [Mewnosodwch Yma Yma], defnyddiwch ddŵr poeth yn hytrach nag oer.
Pa mor gryf yw'r Swyn Gin?
Nodiadau Wondrich yn Imbibe! bod genyn diwrnod Jerry Thomas yn llawer cryfach na'r genyn yr ydym yn ei fwynhau heddiw . Dyna pam mae'r rysáit draddodiadol yn defnyddio dim ond 1/2 ons o ddŵr yn lle Thomas '"1 gwin gwin." Mae hyn yn cadw'r gin rhag colli ac yn helpu i gadw blas ac alcohol.
Gadewch i ni gymharu'r cynnwys alcohol rhwng y ffordd draddodiadol a 'modern' i wneud Gin Sling.
Byddwn yn tybio bod gin 80-brawf yn cael ei ddefnyddio ar gyfer y ddau.
- Gin Sling gyda 15% ABV Vermouth: 11% ABV (22 prawf)
- Sling Gin Traddodiadol: 27% ABV (54 prawf)
Mae hynny'n wahaniaeth mawr, ond eto, maent yn ddiodydd hollol wahanol!
A all y Gin Sling traddodiadol fod yn 'wall of the dog' rydych chi'n chwilio amdano yn y bore? Mae'n iawn yn unol â Chofnodi'r Corff , felly ie, mae'n opsiwn da.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 390 |
Cyfanswm Fat | 8 g |
Braster Dirlawn | 3 g |
Braster annirlawn | 5 g |
Cholesterol | 16 mg |
Sodiwm | 235 mg |
Carbohydradau | 40 g |
Fiber Dietegol | 7 g |
Protein | 12 g |