Mae'r rysáit brocoli grilio hwn yn llawn blas ffres, llachar, ac mae'n hawdd ei baratoi! Rydw i'n gwneud y brocoli hwn wedi'i grilio ar gril cyswllt dan do, fel gril George Foreman (cymharu prisiau), ond gallwch chi bendant ddefnyddio pibell gril (rwy'n argymell bara gril haearn bwrw) ar gyfer y rysáit hwn. Bydd angen i chi ymestyn yr amser coginio yn unig, a throi'r brocoli dros gyfnod o amser trwy'r coginio fel ei fod yn brîn yn gyfartal. Fe allech chi hefyd roi cynnig ar hyn ar gril awyr agored - gwnewch yn siŵr bod y fflamiau'n ddigon mawr fel na fyddant yn disgyn y graciau, neu'n defnyddio gril awyr agored yn groes i gadw'r holl ddarnau bach hynny ar ben y gril ac yn boeth y tân! Mae'r brocoli grilio hwn yn parau'n dda gyda chymaint o giniawau, ond rydym yn ei garu fwyaf â chriwiau teriyaki a chigion cig eidion neu fri twrci wedi'u rhostio â garreg syml a thatws melys hufennog.
Peidiwch â Miss: Ein Nodiadau Llyfrau Hoff
Asbaragws Rhost Syml gyda Shallots a Parmesan
The Greens Sautéed Greens
Sboncen Butternut Rhost
Salad Lludog Lluogog gyda Gwisgo Milyn a Bacon
Salad Siapan yn Gwisgo Llygiau Cog neu Gig Llygod
Golygwyd gan Katie Workman.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 llwy fwrdd olew olewydd, wedi'i rannu
- 2 llwy fwrdd o sudd lemon ffres
- 1 llwy de o bowdwr garlleg, neu garlleg wedi'i falu'n fân
- Pupur du yn ffres, i flasu
- 5 i 6 cwpan o floriau brocoli
- 1/2 cwpan wedi'i baratoi â chaws Parmesan
- Halen Môr, i flasu
Sut i'w Gwneud
- Rhowch 3 llwy fwrdd o'r olew olewydd mewn powlen gymysgu mawr. Ychwanegwch y sudd lemwn, powdr arlleg a phupur. Chwiliwch nes i chi gyfuno.
- Ychwanegu'r brocoli i'r marinâd, gan daflu eich dwylo i wisgo'n dda. Gadewch i chi sefyll ar dymheredd yr ystafell am 15 i 20 munud. Ychydig cyn coginio, sychwch y llwy fwrdd o olew olewydd dros y brocoli, ac yn tossio i gôt yn dda.
- Cynhesu eich gril cyswllt dan do. Neu, os ydych chi'n defnyddio padell gril, cynhesu dros wres canolig-uchel.
- Griliwch y brocoli tan dendr pan fyddwch yn cael ei ddrwgio â fforc, tua 10 munud, os ydych chi'n defnyddio gril cyswllt, neu 15 i 20 munud os ydych chi'n defnyddio padell haearn bwrw neu gril. Trowch hi gan ei fod yn frown fel bod yr holl ochrau'n cael eu caramelized. Trosglwyddwch y brocoli i fowlen sy'n gwasanaethu. Chwistrellwch â'r rhan fwyaf o'r caws Parmesan, a'r tymor gyda halen i'w flasu. Tosswch, rhowch chwistrell arall o Parmesan ar y brig, a gwasanaethu ar unwaith.
Oeddet ti'n gwybod?
Mae Broccoli yn aelod o'r teulu bresych - a bod y coesau (yn enwedig unwaith y byddant yn peeled_, yr un mor gyffredin â phosibl fel y fflamiau?
Daw'r gair brocoli o'r broccolo gair Eidaleg, sy'n cyfieithu i "gopa blodeuo bresych". Ar wahân i gael ei grilio, gellir ei stemio, ei rostio, ei sauteiddio, ei droi a'i ffrio, a hefyd ei fwyta'n amrwd.
Mae briwcoli yn uchel mewn fitamin C (30 mg fesul gwasanaethu) a ffibr, ac mae'n cynnwys maetholion sydd wedi cael eu nodi'n ddefnyddiol wrth wario canser. Er y gallwch chi ferwi brocoli, fodd bynnag, mae astudiaethau wedi dangos bod hyn yn lleihau'r eiddo sy'n ymladd yn erbyn canser.
Peidiwch â Miss: Rysáit Brocoli Ffefrynnau
Berllys Garlicky a Broccoli gyda Meyer Lemon
Bites Buffalo Broccoli Byw
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 228 |
| Cyfanswm Fat | 17 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 11 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sodiwm | 336 mg |
| Carbohydradau | 14 g |
| Fiber Dietegol | 5 g |
| Protein | 8 g |