Pepwd wedi'i stwffio cig yw'r dysgl perffaith ar gyfer Sukkot, pan fydd llysiau wedi'u stwffio yn cael eu gwasanaethu yn draddodiadol. Maent yn mynd yn dda wrth ymyl cyw iâr rhost , gan godi'r fwydlen i bryd bwyd gwyliau Iddewig. Defnyddiwch dwrci daear yn hytrach na chig eidion daear ar gyfer pupur wedi'i stwffio'n iach. Mae stwffio pupur yn llawer haws na stwffio dail bresych, ac mae'r dysgl sy'n deillio o'r fath mor ddelfrydol.
Beth fyddwch chi ei angen
- Pump o 4 i 6 coch coch (gwyrdd neu melyn)
- 1 bunt / 0.5-cilogram o gig eidion bras (neu, twrci tywyll tywyll)
- 1 winwns (wedi'i gratio)
- 3 llwy fwrdd o reis heb ei goginio
- 3 llwy fwrdd o ddŵr
- 1 wy
- 1 i 2 llwy de o halen
- 1/4 llwy de pupur
- 2 llwy fwrdd olew
- 1 winwnsyn (wedi'i dorri)
- Gall 1 (20-uns) tomatos (wedi'i dorri'n fân os yw'n bosib)
- 3 llwy fwrdd o sudd lemwn
- 3 llwy fwrdd siwgr
Sut i'w Gwneud
- Torrwch gylch ym mhen pob pupur a thynnwch allan yr hadau. Rinsiwch a neilltuwch. Arbedwch ben y pupur.
- Mewn cymysgedd powlen gyda'i gilydd, y cig, nionod wedi'i gratio, reis, wy, 1-2 tsp halen a phupur du / 4 llwy fwrdd.
- Pepurau stwffio gyda'r cymysgedd hwn. Stuffwch yn ysgafn, felly ni fyddant yn rhy drwm ac yn ddwys. Rhowch pupur wedi'i stwffio mewn padell rostio .
- Mewn sosban, olew gwres a winwns wedi'i dorri'n sydyn nes ei fod yn euraid. Ychwanegwch yr holl gynhwysion eraill a fudferwch am 10 munud.
- Arllwyswch y saws dros y pupur gan sicrhau bod rhywfaint o'r saws yn aros ar ben y pupur. Rhowch topiau pupur yn ôl ar ben y pupur.
- Gorchuddiwch a pobi 1 awr, yn ddigio unwaith neu ddwywaith.
Tip: Gwnewch ymlaen llaw ac ailhewch am y pryd gan fod y pupur wedi'u stwffio yn blasu hyd yn oed yn well ar ôl iddyn nhw eistedd.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 235 |
| Cyfanswm Fat | 5 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 88 mg |
| Sodiwm | 761 mg |
| Carbohydradau | 30 g |
| Fiber Dietegol | 5 g |
| Protein | 19 g |