Mae Cyw iâr Rhost Hawdd Hawdd yn ffordd ddiamod o wasanaethu'r aderyn poblogaidd hwn. Mae'r cyw iâr yn parhau i fod yn llaith ac yn blasus eto, gyda blas meddal o lemwn a garlleg. Mae'r menyn yn toddi ac yn helpu i greu disgyrchiad y grochenwaith a wneir ar ôl i'r cyw iâr gael ei goginio unwaith y bydd ychydig o win yn cael ei ychwanegu a'r sudd o'r aderyn.
Mae'r Cyw iâr Rhost Lemon yn syml i'w wneud a'i wneud yn rhost gwych ar gyfer cinio dydd Sul a wasanaethir gyda Pwdin Swydd Efrog neu oer am ginio haf neu bicnic.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1.5kg (3 lb 5 oz) cyw iâr rhostio
- 110g (4 oz) o fenyn, wedi'i feddalu
- 1 lemwn canolig, wedi'i haneru
- 1 bwlb garlleg, croen arno a'i haneru ar draws y bwlb
- 100ml (3½fl oz) gwin gwyn sych
- 200ml ½ peint o stoc cyw iâr neu lysiau
Sut i'w Gwneud
Yn gwasanaethu 4
- Cynhesu'r popty i 200C / 400 / Nwy 6.
- Gwnewch yn siŵr bod eich cyw iâr ar dymheredd ystafell. Dilëwch y cyw iâr gyda darn o bapur cegin i sicrhau ei fod yn sych. Peidiwch byth â golchi cyw iâr dan redeg dŵr, gan y gall hyn arwain at groeshalogi.
- Rhowch ochr y fron cyw iâr rostio mewn tun rostio dwfn. Tylino'r menyn meddal dros y bronnau cyw iâr, coesau ac ochr.
- Rhowch hanner y lemwn a hanner y garlleg i mewn i'r ceudod cyw iâr. Gwasgwch sudd yr ail hanner dros y fron cyw iâr, a popiwch y lemwn wedi'i wasgu yn y tun rostio gydag ail hanner y bwlb arlleg.
- Rhowch y tun rostio i'r ffwrn a'i goginio am 1 awr 30 munud. Tynnwch y cyw iâr o'r tun a'i lapio'n dynn mewn ffoil alwminiwm a gadael i orffwys am 15 munud.
- Rhowch y tun rostio ar wres canolig ar ben y stôf a rhowch y sudd i fwydwr ysgafn. Codi'r gwres yn uchel ac ychwanegu'r gwin gwyn. Trowch y gwin a'r sudd yn drylwyr a mwynhewch am 5 munud. Ychwanegwch y stoc cyw iâr neu lysiau, cymysgwch eto a mowliwch nes ei bod yn cael ei leihau gan draean o leiaf.
- Anwrapwch y cyw iâr ac ychwanegwch unrhyw sudd a ryddheir gan y cyw iâr i'r saws a'i roi yn ôl i'r berw. Tynnwch y sosban oddi ar y gwres, a rhowch griw craf i mewn i sawsboat neu jwg cynhes. Cadwch yn gynnes nes bod y cinio yn barod i wasanaethu.
- Gweinwch y cyw iâr yn syth gyda'r saws ar yr ochr. Wrth i'r saws sefyll, bydd yn gwahanu, ond rwy'n ei wasanaethu gyda ffor ochr yn ochr â'i gwneud yn syml i chwistrellu'r saws yn ysgafn pe bai hyn yn digwydd. Pan nad yw'n poeni. Mae'r holl flasau rhyfeddol yn dal i flashau'n wych.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 1411 |
| Cyfanswm Fat | 91 g |
| Braster Dirlawn | 33 g |
| Braster annirlawn | 33 g |
| Cholesterol | 479 mg |
| Sodiwm | 398 mg |
| Carbohydradau | 6 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 132 g |