Mae cistyllog squeaky yn fwy ffres
Dewis Artisog
Er bod artisgoes ar gael trwy gydol y flwyddyn yn y rhan fwyaf o farchnadoedd, mae'r tymor cychwynnol o fis Mawrth i fis Mai. Dewiswch globau sy'n wyrdd dwfn, gyda ffurf dail o dail, a'r rhai sy'n teimlo'n drwm am eu maint.
Prawf da o ffres yw pwyso'r dail yn erbyn ei gilydd a ddylai gynhyrchu sain diferu. Gall brownio'r awgrymiadau nodi oedran, ond gall hefyd ddangos difrod rhew.
Dylid trosglwyddo celfichokau sych, hŷn, ond mae'r rhai sydd â rhew ychydig ar y cynghorion yn cael eu hystyried orau gan lawer, felly defnyddiwch y prawf gwasgu ar gyfer ffresni.
Mae'r dail allanol hynod galed a'r rhai sy'n agor neu'n lledaenu yn golygu bod y artisiog yn hen neu'n rhy aeddfed. Nid oes llawer i'w wneud o ran ansawdd neu flas. Dim ond bachgen llai yw artisgoes bach. Gall un planhigyn gynhyrchu hyd at 30 o grogiau o wahanol feintiau.
Storio Artisiog
Gall stondinau ffres gael eu storio heb eu gwasgu mewn bag plastig yn yr oergell am hyd at wythnos. Fodd bynnag, gan nad ydych chi'n gwybod pa mor hir y maent eisoes wedi bod ar silffoedd eich groser, mae'n well defnyddio celfisiogau ffres ar ddiwrnod y pryniant. Gellir rhewi dros ben wedi'u coginio hyd at bedwar diwrnod.
Mae calonnau artisiog hefyd ar gael mewn tun a'u rhewi ar gyfer cogyddion sy'n herio amser.
Rhaid coginio cistyllog cyn rhewi. Os byddwch chi'n eu rhewi'n amrwd, byddant yn troi'n frown yn ogystal â dioddef mewn blas a gwead.
Er mwyn rhewi cistyllnau wedi'u coginio'n gyfan i'w defnyddio yn ddiweddarach, draenio'n gyfan gwbl, lapio'n dynn mewn ffoil a phecyn mewn bagiau rhewgell plastig neu gynhwysydd dwfn arall am 6 i 8 mis ar 0 gradd F.
Mwy am Ryseitiau Artichog a Artisiog:
• Dethol a Storio Artisiog
• Awgrymiadau Coginio Artisiog
•
• Sut i fwyta Artisog
•
• Artichoke Legend a Lore
•
•
Llyfrau coginio
| • | Llyfr Coginio Artisiog California |
| • | Nef Llysiau Mollie Katzen |
| • | Y Cyfaill Bwydydd Cyfan |
| • | Llyfr Coginio Llysiau Ffres Gardd |
| • | Mwy o Llyfrau Coginio |