Mae'r rysáit ffrwd-frys eidion a brocoli hwn mor gyflym a hawdd i'w baratoi ac felly'n isel mewn calorïau, mae'n debyg y bydd yn dod yn bryd bwyd i chi a'ch teulu!
Peidiwch â gadael i'r geiriau "stir-fry" eich cadw rhag mwynhau'r ddysgl hon fel rhan o ddeiet iach. Mae'n cael ei droi'n ffrwd mewn wok neu sgilt gan ddefnyddio dim ond 1 llwy fwrdd o olew sesame blasus, sy'n cyfateb i lai na 1 llwy de o fraster ychwanegol fesul gwasanaeth. Rydych chi'n cael llawer o flas cyfoethog o'r olew sesame heb ychwanegu llawer o galorïau ychwanegol.
Mae hefyd yn ffordd o ddefnyddio pob llysiau iach ychwanegol sydd gennych yn y crisper llysiau. Trowch mewn pupurau wedi'u sleisio'n lliwgar, winwnsyn, sbarion, neu moron wedi'u sleisio'n denau ynghyd â'r brocoli am hwb llysieuol ychwanegol. Ond peidiwch â chyfyngu eich hun i'r rhai hynny; mae croeso i chi fod yn greadigol gydag unrhyw lysiau eraill yr hoffech eu hoffi mewn ffrwythau.
Gall y pryd maethlon hwn fod ar y bwrdd mewn 30 munud, yn enwedig os ydych chi'n gwneud rhywfaint o'r gwaith bregus, fel torri'r llysiau, y noson o'r blaen. Mae'n bryd bwyd noson coginio gwych i'r teulu sy'n dod at ei gilydd yn gyflym.
Beth fyddwch chi ei angen
- Stêc Syrlo 1 punt
- 2 lwy fwrdd llwy fwrdd (wedi'i rannu)
- 1/4 llwy de halen
- 1 llwy fwrdd olew sesame
- 2
- ewin garlleg (clustog)
- 1/2 o ddŵr cwpan
- 4 cwpan o floriau brocoli (wedi'u torri)
- 1/2 cawl llysiau cwpan
- 1/4 saws soi cwpan
- Dewisol: 1 llwy fwrdd o hadau sesame tostiedig
Sut i'w Gwneud
- Torrwch y stêc syrlo yn stribedi tenau, yn erbyn y grawn i helpu gyda thynerwch. Er mwyn cael sleisenau denau gwirioneddol, mae'n helpu i'w rewi'n rhannol a'i dorri tra'n dal i rewi.
- Ychwanegwch y stribedi cig eidion i fag plastig mawr, ac arllwyswch mewn 1 llwy fwrdd o gorn y corn a'r halen. Ysgwyd y bag i gymysgu'r cynhwysion a hyd nes bod y cig eidion wedi'i orchuddio'n dda.
- Cynhesu'r olew sesame mewn sgilet fawr neu wôc dros wres canolig-uchel. Ychwanegwch y cig eidion, a'i droi am ffrwythau am tua 4 munud, nes nad yw bellach yn binc. Tynnwch y cig eidion o'r padell, ei roi mewn powlen, a'i neilltuo.
- Ychwanegwch y garlleg i'r skillet neu wok a'i goginio am 1 munud nes ei fod yn aromatig iawn ond peidiwch â gadael iddo losgi. Yna, ychwanegwch y dŵr a'r brocoli. Parhewch i goginio'r brocoli am 4 i 5 munud nes bod y brocoli yn wyrdd llachar ac yn dechrau dod yn dendr.
- Er bod y brocoli yn coginio, cymysgwch y 1 llwy fwrdd sy'n weddill o frost corn, llysiau llysiau, a saws soi mewn dysgl fach. Gwisgwch gyda'i gilydd yn dda. Yna, ychwanegwch y gymysgedd saws soi hwn ynghyd â'r eidion yn ôl i'r skillet neu wok gyda'r brocoli.
- Coginio'r gymysgedd gyfan 1 i 2 funud ychwanegol, hyd nes y bydd y saws yn ei drwch. Tynnwch o'r gwres.
- Trosglwyddwch i bowlen sy'n gwasanaethu a chwistrellu gyda hadau sesame tostog dewisol. Gweini â reis brown wedi'i stemio ac mae gennych fwyd bendiog a chwbl iawn.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 398 |
| Cyfanswm Fat | 16 g |
| Braster Dirlawn | 5 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 96 mg |
| Sodiwm | 1,152 mg |
| Carbohydradau | 26 g |
| Fiber Dietegol | 5 g |
| Protein | 40 g |