Daw'r dysgl bresych coch, sy'n cael ei ddefnyddio fel czerwona kapusta zasmażana (cherr-VOH-nah kah-POOSS-tah zahs-mah-ZAH-nah), yn dod â'i gilydd mewn cip, yn enwedig os ydych chi'n defnyddio bwyd prosesydd i ysgubo'r bresych a'r winwnsyn.
Mae bresych coch yn fwy poen na bresych gwyrdd neu wyn ac mae'n cadw ei liw gwych hyd yn oed ar ôl ei goginio. Mae ar gael yn ystod y flwyddyn ac fel arfer mae'n brynu rhad. Mae'n mynd yn wych gyda dim ond unrhyw ddysgl, ond mae'n hoff gyda ham, porc a selsig .
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 (3 bunn) o bresych coch, ei olchi, ei sychu, ei guro a'i dorri
- 1 winwnsyn canolig, wedi'i dorri'n fân
- 2 llwy fwrdd o fenyn neu olew canola
- 1 cwpan dŵr
- 4 llwy fwrdd finegr gwin coch
- 4 llwy fwrdd o siwgr brown
- 1/2 llwy de o pupur du
- 1 llwy de o halen
Sut i'w Gwneud
- Mewn pot mawr neu ffwrn Iseldiroedd, cogwch bresych a winwnsyn mewn menyn neu olew ar wres canolig nes ei fod yn cwympo, tua 5 munud.
- Yn y cyfamser, mewn powlen fach, cymysgwch ddŵr, finegr, siwgr brown, pupur, a halen ynghyd nes bod siwgr yn cael ei ddiddymu. Ychwanegu at gymysgedd bresych. Dewch i ferwi. Lleihau gwres i ganolig isel.
- Parhewch i goginio, gan droi weithiau, nes bod y bresych yn dendr, tua 15 munud. Golchwch dros nos i wella blas. Yn rhewi'n dda.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 149 |
| Cyfanswm Fat | 5 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 46 mg |
| Carbohydradau | 26 g |
| Fiber Dietegol | 6 g |
| Protein | 3 g |