Mae chowder corn yn un o'r cawliau y gallwch eu bwyta bob blwyddyn - mae'n cysur ar ddiwrnod oer, ond mae hefyd yn tynnu sylw at un o gnydau gorau'r haf. Mae'n rysáit amlbwrpas, gan ganiatáu ar gyfer ychwanegiadau (fel cig moch a phupur coch wedi'i dorri), yn ogystal ag addasiadau (fel ei gadw'n hanner rhyfeddol neu puro'r cymysgedd). Mae corser y corn yn hawdd ei wneud yn llysieuol trwy gyfnewid y broth cyw iâr ar gyfer cawl llysiau.
Yr hyn sy'n gwneud y rysáit hwn hyd yn oed yn fwy deniadol yw ei fod wedi'i goginio mewn crockpot yn hytrach nag ar y stôf. Gallwch chi ddechrau'r cawl yn y bore, ac wedyn ei orffen ymhen awr neu fwy cyn y bore. Ac oherwydd ei fod yn llenwi a maethlon, mae popeth sydd ei angen arnoch ochr yn ochr â bisgedi neu gracers a salad syml.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 can (16 un) corn cnewyllyn cyfan, wedi'i ddraenio
- Tatws canolig 2 i 3 (wedi'u torri)
- 1 winwnsyn (wedi'i dorri)
- 1/2 llwy de o halen
- Pepper i flasu
- 2 cwpan
- cawl cyw iâr
- 2 cwpan
- llaeth cyfan neu hanner-a-hanner
- 1 llwy fwrdd o fenyn
Sut i'w Gwneud
- Cyfunwch yr ŷd, y tatws, y winwnsyn, y halen, pupur, a'r broth cyw iâr mewn popty araf.
- Gorchuddiwch a choginiwch ar LOW am 7 i 9 awr.
- Purei mewn cymysgydd neu brosesydd bwyd , os dymunwch, yna dychwelwch i'r pot.
- Dechreuwch laeth a menyn; cwmpaswch a choginiwch ar UCHEL tua 30 i 60 munud yn hirach.
Cynghorau ac Amrywiadau
Mae'r rysáit hon yn pennu'r corn corn, ond gallwch chi ddefnyddio cnewyllyn wedi'u rhewi os dymunwch. Ac os ydych chi'n gwneud hyn yn yr haf pan fydd yr ŷd ar ei huchaf, trwy'r cyfan, defnyddiwch glustiau ffres newydd.
Bydd angen tua chwe chlust o ŷd ar gyfer y rysáit hwn, a gallwch ei dorri i ffwrdd o'r glust ac ychwanegu at y cawl - dim angen i ferwi neu stêm ymlaen llaw gan y bydd gan y cnewyllyn ddigon o amser i goginio.
Er mwyn sicrhau bod gwared ar y cnewyllyn o'r glust yn haws ac yn llai llawychus, rhowch glust yr ŷd ar ganol bwndyn neu bibell tiwb, gan glynu pwynt y glust yn y twll ychydig. Gan ddefnyddio cyllell serrated, trowch i lawr y glust, gan gylchdroi o gwmpas, gan ganiatáu i'r cnewyllyn syrthio i mewn i waelod y padell gacen.
Os hoffech ychwanegu ychydig o brotein i'r cawl, mae yna ychydig o ryseitiau chowder y gallwch chi eu rhoi arnoch, fel chowder corn tiwna , sy'n cynnwys tiwna tun i ychwanegu rhywfaint o fwy o wead a het, a chowder corn gyda mochyn (angen dywedwn fwy?). Os ydych chi am roi cynnig ar rywbeth gwirioneddol wrthdroi, mae hyn yn chowder corn cimychiaid gyda sbeis ychydig yn troi'r cawl yma'n fach iawn.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 148 |
| Cyfanswm Fat | 10 g |
| Braster Dirlawn | 5 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sodiwm | 265 mg |
| Carbohydradau | 12 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 4 g |