Brisket Cig Eidion Barbeciw

"Mae'r ffefryn barbeciw traddodiadol hwn a baratowyd yn isel ac yn araf dros y gril golosg yn sicr o fod yn brawf-bwlch i fyny cyn eich porthladd iard gefn nesaf ac yn ei wasanaethu gyda bolion bach wedi'i sleisio ar gyfer brechdanau, neu dim ond bwyta gyda ffor fel yr ydym yn ei wneud yn fy iard gefn. "

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Adeiladu tân siarcol gyda siarcol Kingsford am goginio anuniongyrchol trwy osod y golau ar un ochr i'r gril yn unig, gan adael yr ochr arall yn wag.
  2. Gorchuddiwch y brisket cyfan gyda'r past bullion. Mewn powlen fach, cymysgwch y cynhwysion rwbio sych a gwiswch y brisket gyda'r rhwb sych . Pan fydd y popty yn cyrraedd 225 gradd F / 110 gradd C, rhowch y brisket cig eidion ar ochr wag y gril a chau'r cwt. Coginiwch am 4 awr nes bod tymheredd mewnol y brisket yn cyrraedd 160 F i 170 gradd F / 70 i 75 gradd C.
  1. Tynnwch y brisket o'r gril a'i osod mewn dysgl pobi bas neu alwminiwm tafladwy. Arllwyswch broth cig eidion dros y brisket a gorchuddiwch y sosban gyda ffoil alwminiwm. Rhowch y dysgl pobi yn y popty am 1-2 awr ychwanegol, nes bod tymheredd mewnol y brisket yn cyrraedd gradd 185 gradd F / 85 C.
  2. Tynnwch y dysgl pobi o'r gril a gadael i'r cig orffwys am 20-30 munud. Torrwch y brisket ar draws y grawn a gwasanaethwch gyda'ch hoff ochr.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 846
Cyfanswm Fat 45 g
Braster Dirlawn 17 g
Braster annirlawn 20 g
Cholesterol 326 mg
Sodiwm 756 mg
Carbohydradau 1 g
Fiber Dietegol 0 g
Protein 102 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)