Mae'r cacennau cranc yma'n gyfuniad clasurol o mayonnaise, briwsion bara, a chig cran o ansawdd da. Mae tymheru creole a mwstard Creole yn ychwanegu blas i'r cacennau crancod.
Gwnewch y cacennau cranc ar gyfer pryd o fwyd neu eu gwneud yn fach a'u gwasanaethu fel bwydydd bwyd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 llwy fwrdd mayonnaise
- 2 llwy fwrdd mwstard creole
- 1/2 llwy de o sesiynau tyfu criwl
- 1/8 llwy de o pupur du newydd
- 1 llwy fwrdd o bersli ffres wedi'i dorri'n fân
- 1 llwy fwrdd o winwns werdd wedi'i dorri'n fân
- 2 llwy de o bupur coch coch cribiog, dewisol
- Cunten lwmp jumbo 1 bunt
- 1 1/4 cwpan dirwy ffres
- bumiau bara , wedi'u rhannu (gweler isod)
- 1 llwy fwrdd o fenyn
- 2 llwy fwrdd
- olew olewydd neu
- olew llysiau
Sut i'w Gwneud
- Mewn powlen, cyfuno'r mayonnaise, mwstard creole, tyfu criw, pupur, persli, winwns werdd a phupur cloen; neilltuwyd. Os nad yw hapchwarae'r Creole yn cynnwys halen, ychwanegwch dash o halen, neu i flasu.
- Draenwch y cig coch a'i gwasgu'n ysgafn i gael cymaint o'r hylif allan â phosib.
- Rhowch y cig coch mewn powlen gyfrwng. Gyda spatula neu leon pren, plygu mewn cymysgedd mayonnaise ac 1 cwpanaid o fraster y bara, hyd nes ei fod wedi'i gymysgu. Siâp i mewn i 8 cacennau cranc, tua 2 1/2 modfedd mewn diamedr.
- Rwy'n defnyddio bisgedi neu dorri cwci gyda phwys agored i siapio'r cacennau a phwyso'r cynhwysion i lawr i'w gwneud â'i gilydd. Gwasgwch brawdiau wedi'u cadw'n ofalus. Gorchuddiwch ac oeri am 1 i 2 awr.
- Cynhesu'r menyn a'r olew dros wres canolig. Pan fydd y menyn yn rhoi'r gorau i ewyn, gwisgo cacennau cranc ar gyfer tua 5 munud ar bob ochr, gan droi yn ofalus unwaith yn unig. Gweini gyda lletemau lemon a Remoulade neu saws arall.
Cynghorion Arbenigol
- Sut i Wneud Criw Bara Bres Ffres Os nad yw eich bara yn rhywfaint yn wyllt ac yn sych, trefnwch 6 sleisen o fara ar daflen pobi. Dewch y bara mewn ffwrn 325 F nes ei fod yn sych, ond heb ei dostio. Torrwch neu rhowch y bara i mewn i ddarnau llai a phwls yn y prosesydd bwyd i wneud briwsion cywir.
- Brwsiwch fenyn toddi ychwanegol dros ben ar ben y cacennau cranc cyn i chi eu troi.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 289 |
Cyfanswm Fat | 16 g |
Braster Dirlawn | 3 g |
Braster annirlawn | 6 g |
Cholesterol | 65 mg |
Sodiwm | 762 mg |
Carbohydradau | 17 g |
Fiber Dietegol | 1 g |
Protein | 19 g |