Os ydych chi'n chwilio am rysáit arbennig ar gyfer cig eidion rhost, mae hwn yn ddewis ardderchog.
Rhostiwch y llygad eidion hyn i brin neu ganolig-brin er mwyn cael y canlyniadau gorau. Defnyddiais sgiled haearn bwrw trwm ar gyfer y rhost, ond gellir defnyddio badell pobi trwm hefyd. Mae'r pupur du wedi'i chracio crafu a'r cotio garlleg yn blasu cig eidion yn ddiddorol ac mae'r rhost yn aros yn dendr ac yn sudd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 rhost llygad eidion di-rwd, tua 5 bunnoedd
- 1 llwy fwrdd o pupur du wedi'i gracio
- 1 llwy fwrdd o halen kosher bras
- 4 ewin garlleg, wedi'i wasgu
Sut i'w Gwneud
- Rhowch sgiled haearn bwrw yn y ffwrn. Cynhesu'r popty i 500 F.
- Cyfuno'r pupur du, halen a garlleg; rhwbio dros y rhost.
- Yn ofalus, gyda potholders neu mitts ffwrn, tynnwch y sgilet i rac metel. Rhowch y rhost yn y skillet.
- Dychwelwch y sgilet i'r ffwrn a'i rostio ar 500 F am 25 munud. Gostwng y gwres i 325 F a pharhau i rostio am oddeutu 1 1/2 awr, neu nes bod y rhost yn cyrraedd 130 F i 140 F ar gyfer prin a chanolig prin ar thermomedr neu chwistrell ffwrn wedi'i fewnosod i ganol y cig. Siart Tymheredd Cig a Dofednod
- Tynnwch o'r ffwrn, pabell yn rhydd gyda ffoil, a gadael i'r gorffwys rostio am 20 munud. Cario a gweini. Mae'n gwasanaethu 6 i 8.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 516 |
| Cyfanswm Fat | 18 g |
| Braster Dirlawn | 7 g |
| Braster annirlawn | 8 g |
| Cholesterol | 214 mg |
| Sodiwm | 1,017 mg |
| Carbohydradau | 6 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 78 g |