Top 7 BBQ Brisket Rub Recipes

Mae brisket barbeciw mawr wedi'i hadeiladu gan haenau o flas, ac mae'r haenau hynny yn dechrau rhwbio'r barbeciw. Gall Brisket rubs fod yn syml neu'n gymhleth mewn ystod eang o arddulliau barbeciw. Ond cyn i chi ddechrau dewis barbeciw rhwbio ar gyfer eich brisket, mae ychydig o bethau i'w hystyried, fel faint y mae angen ei rwbio a phryd i'w wneud. Pan ddaw'r swm, nid oes fformiwla arbennig mewn gwirionedd - gallwch roi'r gorau iddi gymaint ag y bydd y cig yn ei ddal. Yn gyntaf, patiwch eich brisket gyda thywelion papur ac wedyn chwistrellwch gyda'r rhwb (nid oes raid i chi ei rwbio mewn gwirionedd). Beth bynnag sy'n cydymffurfio â'r brisket yw'r swm sydd ei angen.

Fodd bynnag, mae angen ystyried yr amseriad. Os yw'r rhwbio rydych chi'n ei ddefnyddio yn cynnwys llawer o halen, byddwch chi am ei wneud yn iawn cyn i chi roi'r brisket yn yr ysmygwr. Os yw'r rhwbio'n isel mewn halen neu os nad oes ganddyn nhw, yna gallwch ei wneud sawl awr o flaen llaw i adael i'r blasau fynd i mewn. Bydd gadael llawer iawn o halen ar gig yn achosi iddo wella a bydd y blas yn fwy tebyg melysiog a llai fel brisket barbeciw.

Nid yw pob rhwb yn cyd-fynd â'ch chwaeth, ond trwy bori drwy'r ryseitiau hyn, rydych chi'n sicr o ddod o hyd i rywbeth sy'n gweddu i'ch anghenion yn berffaith.

• 01 o 07

  Brisket Brown Sugar Rub

  Mae brisket barbeciw mwg yn gweithio'n wych gyda blasau melys. Mae'r rhwbio hwn yn dechrau gyda siwgr brown (dewiswch siwgr brown tywyll ar gyfer blas molasses ychwanegol) ac wedyn yn codi'r halen a'r sesni sy'n gorffen rhwbio da . Gallwch addasu gwres y rhwbyn hwn trwy ddewis powdr chili poeth neu ysgafn.

• 02 o 07

  Gorau Oddi Brisket Rub

  Mae'r rhwbyn hwn wedi'i adeiladu ar bethau sylfaenol barbeciw. Mae'r cyfuniad o paprika, siwgr a halen yn rhoi'r lliw a'r effaith blas rydych ei eisiau tra bod y cynhwysion eraill yn ychwanegu dyfnder. Mae hwn yn rhwb syml a'r lle perffaith i ddechrau os ydych chi'n newydd i ysmygu brisket .

• 03 o 07

  Rubber Brisket Texas-Style

  Mae gan y brisket rwb y gwres sbeislyd sy'n gwneud barbeciw arddull Texas yn wych. Gallwch ychwanegu siwgr i rwbio hyn os ydych am dorri'r gwres ychydig. Mae gan y rhwbyn hon hefyd haen gyfoethog o berlysiau a sbeisys a fydd yn golygu bod eich brisket yn sefyll allan.

• 04 o 07

  Barbeciw Brisket Rub

  Mae'r rhwbio hwn yn dechrau gyda dogn da o halen, ond peidiwch â phoeni, trwy ddefnyddio halen bras, bydd yn amsugno'n arafach i'r cig. Mae hyn yn golygu na fydd y brisket yn codi gormod o'r halenogrwydd. Peidiwch â chymhwyso bod hyn yn rhwbio'n rhy gynnar neu bydd wyneb y cig yn dechrau gwella.

• 05 o 07

  Chipotle Dry Rub

  Mae chilies Chipotle yn ychwanegu gwres mwg sy'n berffaith ar gyfer brisket. Defnyddiwch chipotlau sych i gadw'r BBQ hwn yn rhwbio yn sych. (Gallwch chi brynu powdr chili-chipotl chili ond mae hynny'n costio llawer mwy.) Beth sy'n cysylltu'r blas chipotle ynghyd â'r rhwb yw awgrym oren ar ffurf darn bach o groen oren sych.

• 06 o 07

  Chili Rhwb Gwlyb

  Mae hwn yn rwbio gwlyb, neu fel y gallech ei alw, wedi ei gludo â sbeis. Mae'r hyn sy'n clymu blasau'r barbeciw hwn yn rhwbio gyda'i gilydd yn swm bach o sudd lemwn. Mae'r asid hwn yn helpu i dorri'r tymheredd fel bod modd blasu'r blasau yn y brisket. Mae'r rysáit hon yn galw am bowdr chili poeth, ond gallwch chi symud i un ysgafn os ydych chi eisiau tôn i lawr y gwres.

• 07 o 07

  Chili Pepper Rub am Brisket

  Dyma barbeciw sylfaenol arall ar gyfer brisket. Yr hyn sy'n gwneud hyn yn wahanol yw'r chili gwyrdd go iawn. Trwy ddefnyddio chili ffres, cewch fwy na dim ond cyffwrdd gwres. Yr hyn yr hoffech ei wneud yw torri'r chili i fyny a'i dorri i mewn i'r cynhwysion eraill. Mae'r chili gwyrdd yn ychwanegu blas llysieuol newydd sy'n gwneud hyn yn rhwbio allan.