Datblygais y bysiau hamburger hyn yn benodol ar gyfer fy rysáit ar gyfer brechdanau Barbeciw wedi'u tynnu . Yma yn brechdanau BBQ Dwyrain Tennessee, fel arfer byddwn ni'n defnyddio bachau hamburger ar gyfer y bara. Roeddwn i'n awyddus i gasglu'r blas a gwneud bwmp yn fwy sylweddol na'r pethau a werthir yn yr archfarchnad. Mae'r criwiau hyn yn hyblyg; Defnyddiwch nhw ar gyfer brechdanau, byrgyrs a dim ond unrhyw beth sydd wedi'i grilio ar eich barbeciw.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 1/2 blawd pob pwrpas cwpan
- 1 cwpan blawd gwenith cyflawn
- 1 1/2 llwy de o burum (ar unwaith)
- 2 llwy fwrdd o siwgr
- 1 cwpan llaeth
- 1/2 o ddŵr cwpan
- 1/4 braster mochyn cwpan
- 1 wy (wedi'i guro)
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r llaeth, y braster moch a dwr mewn sosban fach hyd at tua 120 Farenheight, ychydig yn fudwr gyda swigod bach yn codi i'r wyneb.
- Cymysgwch y blawd gwenith gyfan, 3 cwpan o flawd, bwriad a siwgr pob bwrpas yn y bowlen o gymysgydd stondin gan ddefnyddio'r atodiad padlo ar gyflymder isel. Cymysgwch mewn cymysgedd llaeth, ac yna'r wy.
- Ewch i'r bachau toes a chliniwch ar gyflymder canolig am 8 munud. Os yw'r toes yn rhy gludiog, ychwanegwch fwy o flawd a llwy fwrdd ar y tro.
- Ar y pwynt hwn, rwy'n troi y bara allan i fwrdd wedi ei ffynnu a chlinio 1 i 3 munud yn hirach wrth law. Mae'r pennawd llaw yn fy ngalluogi i wneud yn siŵr bod y gwead yn iawn, a ddylai gael teimlad gwaelod babi. [Nodyn o Joy: Ddim yn siŵr faint ohonoch chi wedi bod yn waelod yn ddiweddar, felly edrychwch ar y disgrifiad da hwn gan esbonio llawer i glinio'ch beddi .)
- Siâp toes i mewn i gofrestr ac yn caniatáu i orffwys am tua 10 munud.
- Rhannwch y toes mewn 10 darnau cyfartal. Ffurfwch bob darn i mewn i amgylch tua 4 "o bysedd mewn diamedr a rhowch ar daflen pobi gyda phapur (bydd angen dwy daflen arnoch).
- Briws Spritz gyda gorchudd olew ysgafn. Os oes gennych olew chwistrellu tun, gwyliwch am gynhwysion brawychus. Yn hytrach, defnyddiwch eich botel chwistrellu olew eich hun (neu frwsiwch olew olewydd ysgafn neu fenyn toddi) a gorchuddiwch â lapio plastig a chaniatáu i chi godi hyd nes y bydd ychydig yn fwy na dyblu yn y swmp.
- Er bod y bwthyn yn codi, gwreswch y ffwrn i 400 F a gosodwch rac yng nghanol y ffwrn.
- Bacenwch am 8 munud, yna cylchdroi dalen becio 180 F. Cacenwch 2 i 4 munud arall nes ei fod yn frown euraidd, bydd amseru'n wahanol yn ôl ffyrnau unigol.
Nodyn: Bydd y bolli hyn yn cael eu lapio mewn ffoil tun am hyd at 4-5 diwrnod. Peidiwch â storio yn yr oergell gan y byddant yn sychu'n gyflym. Fodd bynnag, gallwch chi roi'r gorau i fag rhewgell i gael gwared ar gymaint o aer â phosib a'i gadw yn eich rhewgell am hyd at dri mis.
Golygwyd gan Joy Nordenstrom
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 141 |
| Cyfanswm Fat | 6 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Sodiwm | 343 mg |
| Carbohydradau | 18 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 5 g |