Mae'r ffrwythau wedi'u sychu yn bourbon dros nos, felly bwriadwch ddechrau'r gacen hon y dydd ymlaen llaw. Defnyddiwch Kentucky bourbon o ansawdd da yn y rysáit hwn.
Efallai y byddwch chi'n ychwanegu rhai peels neu citron candied i'r cacen hefyd. Dim ond gostwng rhai o'r ffrwythau eraill. A theimlwch yn rhydd i ddefnyddio cnau Ffrengig yn hytrach na phecaniaid. Mae'r ceirios gwyrddog gwyrdd a coch yn rhoi lliw hardd y gacen.
Ryseitiau Perthynol
Cacen Jam Jam
Rysáit Ffrwythau Hawdd
Beth fyddwch chi ei angen
- 8 ons o winios cochiog coch, wedi'u haneru
- 8 ons o winios gwyrddog, wedi'u haneru
- Mae 8 un o resinsau heb eu hadau neu ddyddiadau wedi'u torri
- 2 cwpan bourbon
- 1 1/2 cwpan (3 ffyn) menyn, tymheredd ystafell
- 2 cwpan o siwgr gronnog
- 1 cwpan siwgr brown llawn pecyn llawn
- 6 wyau mawr, wedi'u gwahanu
- 5 cwpan blawd pob bwrpas
- 2 cwpan o sganans wedi'u torri
- 2 llwy de nwymeg tir
- 1 llwy de o bowdwr pobi
Sut i'w Gwneud
- Mewn powlen gyfrwng, cyfunwch y ceirios, rhesins, a bourbon; gorchuddiwch a gadewch heibio dros nos.
- Cynhesu'r popty i 275 F.
- Mewn powlen fawr, hufen y menyn a siwgrau gyda chymysgydd trydan nes bod yn ysgafn ac yn ffyrnig; ychwanegwch y melyn wy a chodi'n dda. Cychwynnwch yn y ffrwythau gyda bourbon.
- Mewn powlen fach, cyfuno 1/2 cwpan o'r blawd gyda'r pecans; neilltuwyd. Ychwanegwch y blawd, nytmeg a phowdr pobi sy'n weddill i'r cymysgedd hufenog a'i gymysgu'n dda. Mewn powlen, guro'r gwynwy wy gyda chymysgydd trydan hyd nes y bydd y brig yn gyflym; plygwch yn ysgafn i'r batter cacen. Chwistrellwch y pecans ffwriog dros y gwlyb a phlygu yn ysgafn.
- Rhowch grêt a blawd basn tiwb 10 modfedd a lliniwch y gwaelod gyda phapur cywiog. Arllwyswch y batter i mewn i'r sosban; pobi yn 275 F am tua 3 i 3 1/2 awr, neu hyd nes y bydd dewis pren neu brofwr cacen wedi'i fewnosod yn y ganolfan yn dod allan yn lân. Gosodwch y gacen ar rac i oeri.
- Trowch y gacen allan o'r sosban, cuddiwch y papur cwyr, a'i storio mewn cynhwysydd wedi'i dynnu'n dynn am sawl diwrnod.