Ffrwythau a Llysiau Gwanwyn Ffres

Edrychwch am y ffrwythau a'r llysiau hyn yn y farchnad ar gyfer y blas gorau (a gwerth) pryd yn ystod y tymor. Sylwch fod cnydau penodol a dyddiadau cynaeafu yn dibynnu ar hinsawdd eich rhanbarth (gweler canllawiau tymhorol rhanbarthol a phenodol ar gyfer manylion).

Daw bricyll i'r tymor tua diwedd y gwanwyn yn yr ardaloedd cynhesach lle maen nhw'n tyfu.

Mae gan artysogau ail gnwd yn y cwymp, ond mae'r prif gynhaeaf yn digwydd yn y gwanwyn pan fydd y clustogau mwyaf ar gael.

Chwiliwch am ddarnau cochiog gyda dail gwyn, darn compact a gorffeniadau ffres.

Mae cnwd Arugula (aka roced) yn gnwd tywydd oer. Mae dyddiau hir a thywydd cynnes yn ei gwneud yn bollt neu'n blodeuo, ac yn dod â blas chwerw anhrefnus i'r dail. Mae arugula gwyllt wedi'i ffynnu yn y gwanwyn ac eto'r cwymp. Mae tyfu arugula wedi'i dyfu yn cael ei dyfu trwy gydol y flwyddyn, diolch i ardaloedd tyfu arfordirol, tymherus a thai gwydr y gaeaf.

Cynhelir asparagws o fis Mawrth i fis Mehefin, yn dibynnu ar eich rhanbarth. Sylwch nad yw trwch mewn unrhyw ffordd yn dangos tynerwch, sy'n gysylltiedig â sut y mae'r planhigyn yn cael ei dyfu a pha mor fuan y caiff ei fwyta ar ôl cynaeafu yn hytrach na maint ysgwydd.

Mae beets mewn tymor mewn hinsoddau tymherus yn disgyn drwy'r gwanwyn, ac maent ar gael o storio y rhan fwyaf o'r flwyddyn ym mhob man arall. Mae beets ffres yn aml yn cael eu gwerthu gyda'u gwyrdd yn dal i fod ynghlwm.

Mae cardonau'n blasu llawer fel celfiogau; edrychwch am sbesimenau cadarn a theimlad trwm.

Mae moron yn cael eu cynaeafu trwy gydol y flwyddyn mewn ardaloedd tymherus.

Ceir ceiron wirioneddol - nid y fersiynau melys o foronau rheolaidd a werthir fel "ceiron babanod" mewn siopau groser, ond mae'r ffermwyr moron annatod yn tynnu o gaeau i denau y rhesi-ar gael yn y gwanwyn ac yn gynnar yn yr haf.

Mae Chard yn tyfu'n flynyddol mewn ardaloedd tymherus, yn cael ei gynaeafu orau yn hwyr yn yr haf neu yn syrthio yn gynnar mewn ardaloedd oerach, ac yn syrthio trwy'r gwanwyn mewn rhanbarthau cynhesach.

Fel pob gwyrdd coginio , mae cerdyn yn troi'n chwerw pan fydd y tywydd yn rhy boeth.

Mae ceirios yn barod i gynaeafu ar ddiwedd y gwanwyn mewn ardaloedd cynhesach. Mae ceirios melys , gan gynnwys y mathau Bing a Rainier poblogaidd, ar gael o fis Mai i fis Awst. Mae gan geirios garw lawer o dymor byrrach a gellir eu canfod am wythnos neu ddwy, fel arfer yng nghanol mis Mehefin mewn ardaloedd cynhesach ac mor hwyr â mis Gorffennaf a mis Awst mewn rhanbarthau oerach.

Mae Dawns y Dandelion yn hoff o'r Môr Canoldir sydd ar gael yn yr Unol Daleithiau o ddechrau'r gwanwyn trwy'r haf.

Mae Fava Beans yn hoff arall o'r Canoldir gyda sylfaen gefnogwr gynyddol yn yr Unol Daleithiau. Mae ffermwyr yn aml yn eu tyfu i osod nitrogen yn y pridd a'u tynnu allan am y cnwd "go iawn", felly gofynnwch o gwmpas os nad ydych chi'n eu gweld yn eich marchnad. Chwiliwch am fafas mewn marchnadoedd yn dechrau yn y gwanwyn a thrwy'r haf mewn hinsoddau oerach.

Daw tymor Fennel i'w ben mewn ardaloedd tymherus a dim ond yn mynd mewn hinsoddau oerach.

Mae pennau'r ffidil ar gael yn gynnar yn y gwanwyn trwy ddechrau'r haf yn dibynnu ar y rhanbarth; mae'r rhedyn gwyllt ifanc hyn yn ymroi.

Mae Safle Garlleg / Garlleg Gwyrdd ar gael yn y gwanwyn ac yn gynnar yn yr haf. Mae garlleg gwyrdd yn garlleg anaeddfed ac mae'n edrych fel corsyn ychydig wedi tyfu.

Mae blodau garlleg yn y coesau blodau cribog o fathau o garlleg caled wedi'u tyfu mewn hinsoddau oerach.

Daw grawnffrwyth o California, Texas, Florida, ac Arizona i dymor ym mis Ionawr ac mae'n aros yn melys a blasus i ddechrau'r haf.

Mae perlysiau yn cael eu trin yn ystod y flwyddyn mewn hinsoddau tymherus ac yn dod i gynaeafu yn y gwanwyn mewn ardaloedd cynhesach.

Daw kale o bob math i'r tymor mewn rhanbarthau cynhesach.

Mae ciwis yn tyfu ar winwyddi ac yn cael eu cynaeafu yn ystod y gaeaf trwy'r gwanwyn mewn ardaloedd cynhesach a thymherus.

Mae Kohlrabi yn cael ei gynaeafu yn y cwymp mewn ardaloedd oerach, a thrwy'r gwanwyn yn gynnar mewn ardaloedd mwy tymherus.

Daw Kumquats i'r tymor yn hwyr y gaeaf ac maent ar gael o hyd yn gynnar yn y gwanwyn.

Mae cennin fwy nag oddeutu 1 1/2 modfedd o led yn dueddol o gael cores dwys mewnol. Dylai'r dail gwyrdd uchaf edrych yn ffres - osgoi cennin gyda phwysau gwyllt.

Mae Lemons ar eu gorau glas o'r gaeaf i ddechrau'r haf.

Mae letys yn dechrau dod i mewn i'r tymor mewn hinsoddau oerach (mae'n tyfu drwy'r gaeaf mewn ardaloedd tymherus a chynhesach).

Mae Morels yn cael eu rhwystro yn y gwyllt yn y gwanwyn. Chwiliwch am sbesimenau cadarn mewn marchnadoedd arbenigol a stondinau fforwyr mewn marchnadoedd ffermwyr.

Mae nettles yn cael eu gwerthu mewn marchnadoedd gan foragers a ffermwyr, ond mae'r rhan fwyaf o bobl yn cael y ffordd hen ffasiwn iddynt: gan fwydo nhw eu hunain. Os ydych chi'n ffodus, maen nhw'n tyfu fel "chwyn" yn eich gardd.

Tatws bach, tatws wedi'u cywasgu yn ffres, gyda Tatys papur tenau newydd. Maen nhw'n flasus yn unig wedi'u berwi a'u maethu neu eu defnyddio mewn salad tatws.

Efallai y bydd parlys yn llai tymhorol, ond mae hyn yn perlysiau oer yn ffynnu yn y gwanwyn mewn climiau cynnes a thymherus.

Mae Peirian Gwyrdd yn cael eu gwerthu mewn masau mawr yn y gwanwyn a dechrau'r haf. Chwiliwch am winesi llachar gyda dail ffres, bywiog sy'n edrych. Osgoi gwinwydd gyda phennau brown neu mushy neu ddail wedi'u difrodi.

Daw'r Peas (gardd, nant, eira, ac ati) i dymor yn y gwanwyn a pharhau yn y rhan fwyaf o ardaloedd yn yr haf.

Mae radisys ar eu gorau melys, yn ysgafn yn y gwanwyn.

Mae rampiau wedi'u hysgogi yn y gwanwyn a dechrau'r haf ac weithiau ar gael mewn marchnadoedd ffermwyr a siopau arbenigol.

Rhubarb yw ffrwyth cyntaf y gwanwyn mewn nifer o ardaloedd - edrychwch am eiriau trwm gyda chroen disglair.

Mae tymor y Spinach yn amrywio gyda'ch hinsawdd trwy gydol y flwyddyn mewn ardaloedd tymherus, yr haf a chwympo mewn ardaloedd oerach, cwympo trwy'r gwanwyn mewn rhanbarthau cynhesach.

Mae winwnsod y gwanwyn yn wenynau rheolaidd yn unig y bydd ffermwyr yn tynnu o'r cae i ddal y rhesi yn y gwanwyn a dechrau'r haf.

Mae mefus yn cael eu tyfu yn bennaf yn California neu Florida, lle mae'r tymor tyfu mefus yn rhedeg o fis Ionawr i fis Tachwedd. Y tymor brig yw Ebrill i Fehefin. Mae gan ardaloedd eraill y wlad y tymhorau tyfu byrrach sy'n amrywio o bum mis i mor fyr ag ychydig wythnosau yn yr ardaloedd mwyaf oeraf.

Mae gan dipyn flas miniog ond llachar a melys. Edrychwch am fliniau sy'n teimlo'n drwm am eu maint ac, yn y sefyllfa orau, gyda gwyrdd ffres, bywiog yn dal i fod ynghlwm.