Mae pralinau pecan yn driniaeth arbennig o NOLA. Wedi'i wneud gyda siwgr bourbon a brown, ynghyd â hufen a menyn, mae'r pralinau hyn yn melys ac yn anwastad. Gadewch i'r bwyd hwn eich atgoffa o'r chwarter Ffrengig gwych.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 llwy fwrdd menyn
- 1 cwpan siwgr
- 1 cwpan siwgr brown (golau, llawn)
- Dail halen
- 1/2 cwpan hufen trwm
- 2 cwpan o gans (haenau, wedi'u tostio'n ysgafn *)
- 2 llwy fwrdd o daflen fanila
- 1 llwy fwrdd bourbon
- Dewisol: 1 llwy fwrdd o fenyn (ar gyfer taflen pobi)
Sut i'w Gwneud
- Mewn sosban trwm dros wres isel, toddi 4 llwy fwrdd o fenyn. Cychwynnwch y siwgrau gronogog a brown, halen dash, ac hufen trwm. Gorchuddiwch a dwyn berw dros wres canolig.
- Tynnwch y llaid a'i ddwyn hyd nes bydd y tymheredd yn cyrraedd 242 F ar y thermomedr candy, neu bron yn llwyfan pêl cadarn. Bydd swm bach o'r cymysgedd, pan gaiff ei ychwanegu at ddŵr oer, yn ffurfio pêl feddal a fydd yn dal ei siâp ac nid yn cael ei fflatio.
- Ewch yn y pecans tost. Tynnwch o wres a churo mewn blasu a bourbon. Parhewch i guro nes bydd y candy yn colli ei glossiness, yn dod yn hufenog, ac yn dechrau trwchus.
- Cael taflen pobi wedi'i blino neu daflen bacio wedi'i bennu ar bapur cwyr yn barod. Gollyngwch y gymysgedd candy yn gyflym gan lwy fwrdd ar y daflen goginio wedi'i lapio.
- Gwthio pralinau yn unigol mewn lapiau plastig i'w storio.
* I gnau tostio, ymledu mewn un haen ar daflen pobi. Tost mewn ffwrn 350 F, gan droi weithiau, am 8 i 10 munud. Neu, tostwch mewn sgilet heb ei drin dros wres canolig, gan droi, nes bod golau yn frown euraidd ac yn aromatig.
Mwy o Ryseitiau Candy:
- Trufflau Brwd Sharon
- Bannau Bourbon
- Bonbwn Mafon
- Balls Orange
- Rysáit Fudge Siocled Karo
- Rysáit Fwdge Microdon
- Candy Microdon Haystacks
- Fudge Caws Hufen Hawdd
- Velveeta Fudge
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 85 |
Cyfanswm Fat | 5 g |
Braster Dirlawn | 2 g |
Braster annirlawn | 2 g |
Cholesterol | 6 mg |
Sodiwm | 5 mg |
Carbohydradau | 10 g |
Fiber Dietegol | 0 g |
Protein | 1 g |