Pecan Pralin Gyda Bourbon

Mae pralinau pecan yn driniaeth arbennig o NOLA. Wedi'i wneud gyda siwgr bourbon a brown, ynghyd â hufen a menyn, mae'r pralinau hyn yn melys ac yn anwastad. Gadewch i'r bwyd hwn eich atgoffa o'r chwarter Ffrengig gwych.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Mewn sosban trwm dros wres isel, toddi 4 llwy fwrdd o fenyn. Cychwynnwch y siwgrau gronogog a brown, halen dash, ac hufen trwm. Gorchuddiwch a dwyn berw dros wres canolig.
  2. Tynnwch y llaid a'i ddwyn hyd nes bydd y tymheredd yn cyrraedd 242 F ar y thermomedr candy, neu bron yn llwyfan pêl cadarn. Bydd swm bach o'r cymysgedd, pan gaiff ei ychwanegu at ddŵr oer, yn ffurfio pêl feddal a fydd yn dal ei siâp ac nid yn cael ei fflatio.
  1. Ewch yn y pecans tost. Tynnwch o wres a churo mewn blasu a bourbon. Parhewch i guro nes bydd y candy yn colli ei glossiness, yn dod yn hufenog, ac yn dechrau trwchus.
  2. Cael taflen pobi wedi'i blino neu daflen bacio wedi'i bennu ar bapur cwyr yn barod. Gollyngwch y gymysgedd candy yn gyflym gan lwy fwrdd ar y daflen goginio wedi'i lapio.
  3. Gwthio pralinau yn unigol mewn lapiau plastig i'w storio.

* I gnau tostio, ymledu mewn un haen ar daflen pobi. Tost mewn ffwrn 350 F, gan droi weithiau, am 8 i 10 munud. Neu, tostwch mewn sgilet heb ei drin dros wres canolig, gan droi, nes bod golau yn frown euraidd ac yn aromatig.

Mwy o Ryseitiau Candy:

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 85
Cyfanswm Fat 5 g
Braster Dirlawn 2 g
Braster annirlawn 2 g
Cholesterol 6 mg
Sodiwm 5 mg
Carbohydradau 10 g
Fiber Dietegol 0 g
Protein 1 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)