Cacen Leches Light a Airy Three

Mae'r rendro hwn o Pastel de Tres Leches yn llythrennol, "tri chacen llaeth", a elwir yn aml yn Gacen Tres Leches yn yr Unol Daleithiau - nid yw'n eithaf cyfoethog ac yn ddwys â fersiwn traddodiadol. Mae'r cacen ffyrffig hon, yn yr arddull nodweddiadol ar gyfer y pwdin hwn, wedi'i gymysgu mewn tri math o lawtiau ac wedi hufen chwipio blasus ffres.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

* Os nad oes gennych flawd cacen yn ddefnyddiol, gallwch chi gymryd lle yn dderbyniol gyda blawd pob bwrpas: mesurwch y 1 a ½ cwpan o flawd sydd eu hangen ar gyfer y rysáit hwn yn ofalus. Tynnwch 3 llwy fwrdd o'r blawd hwnnw, a'u disodli â 3 llwy fwrdd o starts. Cymysgwch yn drylwyr, yna rhowch y cymysgedd 5 neu 6 gwaith er mwyn rhyddhau'r gronynnau a'i gwneud yn ysgafnach. Defnyddiwch y gymysgedd hwn yn y rysáit yn lle'r blawd cacen.

  1. Gwnewch y cacen : Trowch eich ffwrn i 325 Fahrenheit / 163 Celsius fel y gall gyn cynhesu.

    Sift (neu gymysgu'n drylwyr) y blawd cacen a'r powdr pobi gyda'i gilydd mewn powlen fawr.

  2. Mewn powlen ar wahân, chwistrellwch y melyn wy nes eu bod yn dod yn ysgubol. Chwisgwch un cwpan o'r siwgr, y llaeth cyfan, ac un llwy de o fanila i'r melyn.

    Cymysgwch y gymysgedd melyn i mewn i'r gymysgedd blawd trwy ei blygu gyda llwy bren fawr.

  3. Mewn powlen gymysgu oer, chwipiwch y gwyn wy nes eu bod yn ffurfio brigiau cryf.

    Defnyddiwch sbatwla mawr i blygu'r gymysgedd melyn a blawd yn y gwynod wy wedi'u curo ychydig ar y tro. Gwnewch hyn yn ofalus er mwyn gadael y batter mor ffyrnig â phosibl.

  4. Arllwyswch y batter ar unwaith i mewn i ddysgl pobi yn 9x13-modfedd (tua 22x33 centimedr). Gwisgwch am 30 i 40 munud, nes bod y toothpick wedi'i fewnosod i'r ganolfan yn dod allan yn lân

  5. Gadewch i'r cacen gludo yn y bocs pobi nes ei fod yn cyrraedd tymheredd yr ystafell

    Pierce y gacen gyda fforc 20-30 gwaith.

  6. Gwnewch y Gwenynen Hufen a Soakwch y Cacen: Chwiliwch y llaeth anweddedig ynghyd â'r llaeth cywasgedig melysedig, a 1/3 cwpan yr hufen trwm (dyma'r "tri llaeth" o'r enw rysáit), ynghyd â'r swn neu'r brandi, os ydych chi'n dewis ei ddefnyddio.

  7. Gan adael y gacen yn y badell pobi, arllwyswch yr hylif dros y cacen oeri. Gwnewch hyn yn araf, gan roi'r amser surop i ddraenio i mewn i'r tyllau rydych yn eu plymio ac yn treiddio'r gacen.

  8. Golchwch am o leiaf dair awr, yn ddelfrydol dros nos.

  9. Top a Gweini Eich Tres Cacen Leches: Mewn powlen gymysgu oer, cyfuno 2/3 cwpan o hufen trwm gyda'r llwy de o weddill y fanila a 2 llwy fwrdd o siwgr gwyn. Rhowch gip ar y cyflymder uchel hyd nes y bydd y copa'n feddal. Lledaenwch y brig hufenog hwn mewn haen denau dros y gacen.

  1. Chwistrellwch sinamon ar y ddaear (mewn unrhyw swm yr hoffech chi) dros y brig fel garnish.

  2. I weini, torrwch gacen yn sgwariau gyda chyllell sydyn. Defnyddiwch sbatwla i ddysglu'r dogn, gan roi ychydig o'r hylif "rhydd" ar y plât ar gyfer pob slice. Golchwch unrhyw oedi dros ben.

Toppings amgen ar gyfer Tres Leches Cake

Os hoffech chi, hepgorer y sinamon a chopawch eich cacen gyda chi

Golygwyd gan Robin Grose

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 341
Cyfanswm Fat 16 g
Braster Dirlawn 9 g
Braster annirlawn 5 g
Cholesterol 134 mg
Sodiwm 316 mg
Carbohydradau 40 g
Fiber Dietegol 1 g
Protein 8 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)