Weithiau, nid wyf yn teimlo'n fussing am ginio. Dyna pryd rwy'n dod â'r gynnau mawr - crempogau! Crempogau dwyn, crempogau trwchus, crempogau gyda thapiau melys, crempogau gyda llenwi sawrus. Mae yna gymaint i'w hoffi am griwgod ac mae crempogau Dwyrain Ewrop yn dod mewn amrywiaeth ddiddiwedd. Dyma rai i ddewis ohonynt.
Mae crempogau Lithwaneg yn driniaeth boblogaidd ar gyfer Dydd Mawrth Shrove ynghyd â spurgos (rhoddion). Gwneir y rysáit hwn gyda blawd gwenith gwyn a gwynau wy wedi'u curo, sy'n gwneud cywasgu ysgafn iawn. Maent yn faint o arian-doler ac fel rheol mae cyffeithiau mel neu ffrwythau.
Mae blini Rwsia Traddodiadol yn cael ei wneud gyda bwter blawd yr hydd y gwenith yr hydd ac mae ganddo flas maethlon. Heddiw, mae blini yn cael eu paratoi cannoedd o ffyrdd - gyda blawd gwyn yn unig, cornmeal, melys, sawrus, rydych chi'n ei enwi. Ac mae eu cyfeiliant wedi mynd y tu hwnt i'r ceiâr traddodiadol, eog wedi'i ysmygu, mân winwnsyn, wyau wedi'u torri, hufen sur a sip neu ddau o fodca.
Pan oeddwn i'n fach, gwnaeth fy mam placki kartoflane , neu placki ziemniaczane (crempogau tatws), ar ddiwrnodau di-fwyd. Roeddent yn denau ac yn crispy a'u chwistrellu â siwgr gronog. Rwyf yn dal i eu caru nhw am Bentref.
Cregyn-serbiaidd palasin / palacinke yn cregyn cregyn tebyg i crepe. Pan fyddant yn cael eu llenwi â jam, ffrwythau neu gaws melys neu sawsog a'u rholio, maen nhw'n dal i gael eu galw fel palachinke (blintzes).
Mae nalesniki Pwylaidd yn gremenni tebyg i crepe y gellir eu gwneud yn denau, fel yn y rysáit hwn, neu drwchus. Pan fyddant yn cael eu llenwi â jam, ffrwythau, neu lenwi melys neu sawrus, fe'u gelwir yn blintzes, ond mae'r enw ym Mhwyleg yn aros yr un peth.
Mae palascinta hwngari yn gacengenni papur-tenau a weini'n cael eu rholio neu eu plygu'n drionglau gyda llenwi ffrwythau, cnau daear neu hufen chwipio. Pan fyddant yn cael eu pentyrru i greu cacen, fe'i gelwir yn rakott palacsinta . Maent yn debyg i crepes Ffrengig, nalesniki Pwylaidd a phalaredd Croateg / Serbeg, ymhlith eraill. Mae'r rysáit hon ar gyfer llenwadau melys. Gweler y rysáit palacsinta hwn ar gyfer crempog sawrus.
Mae'r rysáit crepe hon wedi'i llenwi â chaws melys ac yna wedi'i ffrio mewn menyn. Gellir defnyddio'r rysáit crepe neu gancanc ar gyfer llenwi sawrus hefyd gan nad oes siwgr yn y batter.
08 o 09
Rysáit Cacennau Coch Rice Pwyleg - Placuszki z Ryzu John Manno / Getty Images Mae'r rysáit hon ar gyfer crempogau reis Pwyleg yn torri'n frysiog ac yn ysgafn, ac, fel crempogau tatws, gellir ei fwyta fel pryd bwyd llysieuol neu gyflym neu brif bryd gyda hufen sur neu gyda siwgr.
Mae'r rysáit tatws tatws hwn yn addas ar gyfer Pasg y Pasg oherwydd ei fod wedi'i wneud gyda phrydau matzoh, nid blawd, ac mae'n dod at ei gilydd yn gyflym oherwydd ei fod wedi'i wneud mewn prosesydd bwyd. Gweini gydag afalau a hufen sur.