Fel arfer, rydw i i gyd am goginio o'r dechrau, ond os ydych chi wir eisiau dyblygu blas cysglod potel o'r siop yn y cartref, peidiwch â dechrau gyda tomatos ffres, winwns, a garlleg.
Yn lle hynny, mae'r rysáit hwn yn defnyddio past tomato a winwnsyn powdr a garlleg. Gallwch ddefnyddio fersiynau cartref o'r bwydydd hyn sydd wedi'u cadw eisoes, ond bydd rhoi eu cymheiriaid ffres yn rhoi blas cwbl wahanol sydd ddim yn debyg i'r cynnyrch masnachol cyfarwydd.
Mae'r cwpwl tomatos cartref blasus hwn yn barod mewn hanner awr (45 munud os ydych chi'n cymryd y cam ychwanegol o gansio).
Beth fyddwch chi ei angen
- 12 ounces past tomato
- 1/2 cwpan siwgr brown ysgafn NEU surop corn ysgafn
- 1/2 i 3/4 cwpan dŵr
- 1/4 cwpan gwin gwyn neu finegr seidr afal
- 1 llwy de o bowdwr nionyn
- 1/2 llwy de o bowdwr garlleg
- 1/2 llwy fwrdd mwstard daear
- 1/2 llwy de llosgi kosher neu halen môr grawn cyfrwng
- 3/4 llwy de sinamon ar y ddaear
- 1/4 llwy de arwynebedd y llosgi
- 1 pinnau bach iawn neu lai o glofyn y ddaear (dewisol)
- Pinsiad bach o bupur cayenne ddaear (dewisol)
Sut i'w Gwneud
- Cyfunwch yr holl gynhwysion mewn pot bach, gan ddefnyddio dim ond hanner cwpan o'r dŵr i ddechrau.
- Dewch â'r cynhwysion i ferwi dros wres canolig, gan droi'n aml.
- Unwaith y bydd y gymysgedd yn cyrraedd berw, cwtogwch y gwres yn isel ac yn fudfer y cysgl am 15 munud. Cychwynnwch bob munud, gan dorri'r cymysgedd i ffwrdd o ochrau'r pot a sicrhau nad yw'n glynu wrth y gwaelod. Peidiwch â gadael iddo losgi. Ychwanegwch fwy o ddŵr os oes angen i'w gadw rhag tyfu gormod.
- Os ydych chi'n canfod ar ôl 15 munud eich bod wedi ychwanegu gormod o ddŵr ac mae'r cysgl yn rhy denau, codwch y gwres i ganolig uchel a choginiwch am ychydig funudau, gan droi'n gyson, i ferwi oddi ar yr hylif gormodol. Dylai'r cysgod fod yn ddigon trwchus pan fyddwch yn llusgo llwy bren ar waelod y pot mae'n gadael llwybr gwag nad yw'n llenwi yn syth.
- Trowch y gwres i ffwrdd a gadewch y cysgl oer am 5 munud. Trosglwyddwch hi i lanhau jariau gwydr (nid oes angen sterileiddio'r jariau ar gyfer y rysáit hwn). Gorchuddiwch a storwch yn yr oergell am hyd at fis, neu dilynwch y cyfarwyddiadau canning isod.
- Ar gyfer storio hirdymor (hyd at flwyddyn) ar dymheredd yr ystafell, sicrhewch eich bod yn gadael wyneb pen 1/2 modfedd rhwng wyneb y cysgl a rhigiau'r jariau. Rhowch sgriwiau ar gysgodau canning a phrosesu mewn baddon dŵr berw am 15 munud (addaswch yr amser canning os ydych chi'n byw ar uchder uchel ).
- Unwaith y byddwch yn agor jar, ei storio yn yr oergell yn union fel y byddech chi'n cipcup o'r siop. Sylwch fod y jariau wedi'u selio heb eu hagor yn dal i fod yn ddiogel i fwyta y tu hwnt i flwyddyn, ond bydd yr ansawdd yn dirywio ar ôl 12 mis.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 18 |
| Cyfanswm Fat | 1 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodiwm | 66 mg |
| Carbohydradau | 3 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 1 g |