Os ydych chi eisiau dod â rhywfaint o wow ffactor i'ch bwrdd pwdin, yna edrychwch ddim ymhellach na'r cacen caws mafon lemwn hwn. Gyda'i gweadau cyferbyniol ardderchog - rhwng y llenwad a'r sylfaen ysglyfaethog - y tangen o lemwn, sy'n gytbwys â melysrwydd y mafon, mae'r cacen caws yma wedi'i gymysgu, mor gyffrous a bydd yn gyflym yn hoff teulu.
Mae croeso i chi ffonio'r newidiadau ar yr un hon os yw'n well gennych chi; lemwn a mafon yw'r cyfuniadau perffaith, ond beth am rywbeth ychydig yn drofannol, fel calch a mango efallai?
Beth fyddwch chi ei angen
- Sylfaen:
- 2 cwpan o friwsion Graham Cracker
- 8 llwy fwrdd menyn (toddi)
- 2 llwy fwrdd siwgr
- Saws:
- 7 onis y mfon (ffres, peidiwch â'u defnyddio wedi'u rhewi)
- 2 llwy de cornarch
- 1 llwy fwrdd o siwgr
- 1 llwy fwrdd o ddŵr oer
- Llenwi:
- 3 cwpan o gaws hufen
- 1 cwpan siwgr dirwy
- 1 lemwn
- (sudd a zest)
- 4 wyau mawr am ddim
- Addurno:
- Mafon ffres
- 4 llwy fwrdd
- siwgr powdwr
- Stribedi o gorsiog lemwn
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 350 F.
- Cymysgwch y briwsion cracen yn drylwyr gyda'r menyn a siwgr wedi'u toddi. Gwasgwch y cymysgedd i waelod padell gwanwyn 9-modfedd. Gwasgwch gyda palmwydd eich llaw i gadarnhau'r sylfaen, yna pobi am 10 munud yn y ffwrn wedi'i gynhesu. Ar ôl ei goginio, gadewch y sylfaen i oeri yn llwyr.
- Rhowch yr holl gynhwysion saws i mewn i sosban fach, dwynwch i ferw ysgafn, yna gostwng y gwres a choginiwch am 5 munud.
- Gwasgwch y mafon gyda chefn fforc i dorri'r ffrwythau. Gwthiwch y saws trwy griatr ddirwy i greu saws llyfn, trwchus. Rhowch i un ochr.
- Mewn powlen fawr, guro'r caws hufen, siwgr, sudd lemwn, a chryslyd at ei gilydd i greu batter trwchus, llyfn.
- Arllwys hanner yr hufen dros y mochyn bisgedi. Cwytwch dros y saws mafon, yna'n ofalus iawn, pwyso dros yr hufen sy'n weddill yn ceisio osgoi tarfu ar y saws mafon gormod.
- Rhowch y gacen yng nghanol y ffwrn poeth a'i goginio am 50 munud. Bydd y gacen yn troi'n frown euraidd.
- Ar ôl ei goginio, tynnwch y cacen caws o'r ffwrn a'i adael i oeri yn llwyr. Rhowch y cacen caws mewn papur neu ei mewn i mewn i flwch cylchdro a rhewi am 2 awr (neu dros nos os yw'n bosibl). Peidiwch â cheisio torri'r gacen cyn hynny, gan y bydd y sylfaen yn crisialu a bydd y brig yn disgyn ar wahân.
- Pan fyddwch chi'n barod i wasanaethu, gwnewch y siwgr powdr , ychydig llinynnau o lemyn ar gyfer addurno, a ychydig o saws mafon ychwanegol ar yr ochr, os oes gennych unrhyw chwith.
Sylwer: Mae'r bwyta caws yn cael ei fwyta'n ffres orau a bydd yn cadw am ychydig ddiwrnodau wedi'u lapio'n dda mewn papur neu mewn bocs araf yn yr oergell. Dewch â'r cacen caws yn ôl i dymheredd yr ystafell cyn ei fwyta, gan y bydd y blasau yn llawer gwell ar gyfer hyn.