Fel arfer mae cyw iâr yn cael ei wneud gyda bronnau cyw iâr cyfan, yn cael ei weini mewn saws hufen gyfoethog gyda brocoli. Mae gan y rysáit clasurol Ffrengig hon lawer o wahanol drwyddedau, ond rwyf wedi diweddaru'r rysáit clasurol hwnnw i Casserole Cyw Iâr sy'n llawer symlach i'w wneud. Mae'r rysáit hon hefyd yn ymestyn ychydig o gwpanau o gyw iâr i wasanaethu o leiaf chwech o bobl.
Mae cyw iâr wedi'i goginio wedi'i giwbio wedi'i haenu â ffroglysau brocoli a reis mewn saws gwyn wedi'i gyfoethogi â chaws, yna mae'r cyfan wedi'i bakio nes ei fod yn bubbly a brown. Bydd y caserole hwn yn bwydo tyrfa, ac mae'n ddigon cain i ddiddanu. Ond mae hefyd yn ddigon syml y gall pobl nad ydynt yn goginio ei wneud.
Rwy'n hoffi prynu cyw iâr rotisserie a diddymu'r holl gig a'i giwb ar gyfer y rysáit hwn. Ond gallwch hefyd goginio rhai bronnau cyw iâr heb eu croen a'u defnyddio ar gyfer y rysáit. Neu gallwch chi giwbio rhywfaint o gyw iâr amrwd a saute hyd nes ei wneud yn unig. Mae hwn hefyd yn rysáit wych i ddefnyddio cyw iâr wedi'i goginio neu wedi'i grilio dros ben.
Gellir gwneud y caserole hwn cyn y tro hefyd. Gwnewch hyn i gyd, yna gorchuddiwch ffoil a rhewi hyd at 2 ddiwrnod. Pan fyddwch chi eisiau bwyta, dim ond ei goginio, gan ychwanegu 10 i 15 munud i'r amser pobi, nes bod y caserol yn bubbly ac mae'r brig yn dechrau brown. Byddai'r rysáit yn rhewi'n dda hefyd. Rhowch hi yn yr oergell tan oer, yna lapiwch yn dda mewn lapio rhewgell. Labeli a rhewi hyd at 3 mis. I'w defnyddio, gadewch iddo dwmpio dros nos yn yr oergell, a'i goginio tan bubbly ac yn boeth.
Y cyfan sydd angen i chi ei weini gyda'r dysgl hon yw salad gwyrdd a rhywfaint o fara garlleg . Mwynhewch hi ar noson oer syrthio tra'n bwrw glaw y tu allan ac rydych chi'n gynnes ac yn glyd wrth y bwrdd gyda ffrindiau.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 (16 uns) jar Alfredo saws
- 1 cwpan hufen golau
- 2 cwpan o gaws Gruyere neu Havarti wedi'u trwytho
- 6 cwpan o reis brown wedi'i goginio
- 1/2 cwpan wedi'i rannu â chaws Parmesan wedi'i rannu
- Pecynnau 2 (16 ons) wedi'u rhewi gan frogiau brocoli, wedi'u dadwneud a'u draenio
- 3 cwpan cyw iâr wedi'i goginio'n giwb
Sut i'w Gwneud
Cynhesu'r popty i 375 ° F. Chwistrellwch ddysgl pobi gwydr 9 "x 13" gyda chwistrellu coginio di-staen a'i neilltuo.
Mewn sosban cyfrwng, cyfunwch saws Alfredo, hufen, a chaws Gruyere a gosodwch gwres isel. Gadewch i'r caws doddi, gan droi weithiau, nes bod y gymysgedd yn llyfn.
Yn y cyfamser, rhowch y reis yng ngwaelod y padell barod. Haen gyda'r brocoli a'r cyw iâr.
Trowch hanner y caws Parmesan i'r saws caws.
Arllwyswch y saws dros y bwyd yn y dysgl caserol. Chwistrellwch y brig gyda'r caws Parmesan sy'n weddill.
Gwisgwch am 20 i 40 munud nes bod y caserol yn wych o gwmpas yr ymylon ac mae'r brig wedi dechrau brown. Gweinwch ar unwaith.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 817 |
Cyfanswm Fat | 36 g |
Braster Dirlawn | 17 g |
Braster annirlawn | 11 g |
Cholesterol | 128 mg |
Sodiwm | 685 mg |
Carbohydradau | 85 g |
Fiber Dietegol | 8 g |
Protein | 40 g |