Gallwch ddefnyddio saws barbeciw wedi'i botelu, ac yna mae hwn yn ginio hapus wythnosol gyflym a hawdd (1 potel, neu tua 2 cwpan, ddylai'r swm cywir ar gyfer y nifer yma o dac drwm).
Neu gallwch wneud y saws barbeciw cartref hawdd iawn, wedi'i addasu o rysáit saws barbeciw Stephen Raichlen yn ei lyfr anhepgor Sut i Grilio. Mae'n cymryd tua 5 munud i'w roi gyda'i gilydd, a dim ond 10 i 15 munud i fwynhau. Os byddwch chi'n trosglwyddo'r saws i jar a stor glân yn yr oergell. Bydd yn cadw am sawl mis.
Drumsticks yw un o'r toriadau lleiaf o gyw iâr y gallwch eu prynu, ac wrth gwrs, mae plant yn eu caru am eu bod i gael eu bwyta allan o law. Maent yn rhad oherwydd maen nhw'n rhannau cig o'r cyw iâr tywyll, ac yn gyffredinol mae'n well gan lawer o bobl gig gwyn, ond mae sgipio'r cig tywyll yn anffodus. Pan fyddant ar werth, cewch eich syfrdanu ar ba mor economaidd y gall swp mawr o dapiau drwm - ac maent yn edrych yn braf iawn ar gyfer parti.
Mae coginio'r cyw iâr ar dymheredd isel yn caniatáu i'r cig ddod yn dendr ac aros yn sudd, heb y saws barbeciw yn troi'n rhy fro, ac o bosibl yn llosgi. Gwnewch yn siŵr eich bod yn rhedeg y daflen pobi gyda ffoil alwminiwm, a'i chwistrellu â chwistrellu coginio heb ei storio, i atal sticer a hefyd (efallai yn bwysicach fyth!) I lanhau crib.
Beth fyddwch chi ei angen
- Saws Barbeciw (neu ddefnyddio 1 botel / 2 cwpan o saws potel):
- 2 cwpan cwpwl
- ¼ cwpan finegr seidr
- ¼ cwpan saws Swydd Gaerwrangon
- ¼ cwpan cwpan siwgr brown llawn
- 2 llwy fwrdd molasses
- 2 llwy fwrdd wedi'u paratoi mwstard melyn
- 1 llwy fwrdd saws Tabasco
- 1 llwy fwrdd o
- eich hoff barbeciw yn rhwbio
- ½ llwy de o faen pupur du
- 15 darn drwm (tua 4 punt)
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 300 ° F. Llinellwch daflen pobi gyda ffoil alwminiwm, a chwistrellwch y ffoil gyda chwistrellu coginio di-staen.
- I wneud y saws, cyfuno'r holl gynhwysion mewn sosban anadweithiol ac yn dod â boil yn raddol dros wres canolig-uchel, gan droi'n aml. Gostwng y gwres i fferyllfa'n isel ac yn ysgafn nes ei fod yn dywyll, yn drwchus, ac yn gyfoethog â blas, 10 i 15 munud.
- Rhowch y drymiau cyw iâr i bowlen fawr, ac arllwyswch dros y saws. Tosswch y cyw iâr yn y saws nes ei orchuddio'n dda. Defnyddio tongs yn trosglwyddo i'r cyw iâr i'r daflen pobi wedi'i baratoi, gan adael unrhyw saws sy'n weddill yn y bowlen. Gwnewch yn siŵr nad yw'r drymiau'n cyffwrdd.
- Bacenwch am 1 1/4 i 1 1/2 awr, yn amrywio unwaith hanner ffordd drwy'r amser pobi gyda'r saws sy'n weddill yn y bowlen. Pobwch nes bod y cyw iâr wedi'i goginio'n llwyr ac mae gan y tu allan wydredd neis. Gweini tymheredd poeth neu ar yr ystafell (er nad oes dim o'i le gyda choesau cyw iâr barbeciw oer!).
Mae coesau cyw iâr wedi'u pobi yn syml yn opsiwn cinio syml, cyfeillgar i blant.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 765 |
| Cyfanswm Fat | 31 g |
| Braster Dirlawn | 9 g |
| Braster annirlawn | 12 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Sodiwm | 1,600 mg |
| Carbohydradau | 59 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 61 g |