Mae Teriyaki Chicken Thighs yn rysáit wych wedi'i grilio ar gyfer gluniau cyw iâr heb ymennydd . Mae'r cyw iâr yn marinate am oriau yn yr oergell, yna mae wedi'i grilio i dendro a pherffeithrwydd sudd.
Gallech wneud mwy o'r marinade hon os ydych chi'n ei hoffi, a'i storio yn y rhewgell mewn mesurau cwpan 1/2. Yna, pan fyddwch chi eisiau gwneud y rysáit hwn eto, trowch hi yn yr oergell dros nos, marinate y cyw iâr y diwrnod canlynol, yna grilio. Mae'n rhaid i chi gynllunio ychydig ymlaen gyda'r dull hwn, ond mae'r canlyniadau mor werth chweil.
Fe allech chi ddefnyddio brefftau cyw iâr heb eu croen ar gyfer y rysáit hwn, ond bydd yr amser coginio yn fyrrach. A pheidiwch â marinate'r cyw iâr yn hwy na 24 awr, neu bydd y marinâd yn dechrau gwneud y cig yn llymach.
Gweinwch y rysáit wych hon gyda reis wedi'i goginio'n boeth i gynhesu'r marinâd, salad gwyrdd, rhai sgoniau neu roliau cinio, a rhywfaint o asparagws neu ffa gwyrdd rydych chi'n eu grilio'n iawn ynghyd â'r cyw iâr.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/2 saws soi cwpan
- 1/4 saws teriyaki cwpan
- Cwpan 2/3 siwgr brown llawn
- 1/4 mêl cwpan
- 1 cwpan cawl cyw iâr
- 1 winwnsyn wedi'i dorri'n fân
- 5 ewin garlleg, wedi'i glustio
- 2 llwy fwrdd gwreiddyn sinsir wedi'i fagio
- 1/2 llwy de o pupur du
- 1/4 llwy de o bupur gwyn
- 1 llwy de bum powdwr sbeis
- 1 llwy de o paprika ysgafn
- 4-5 bunnoedd o asgwrn cefn, llethrau cyw iâr heb groen
Sut i'w Gwneud
1. Mewn powlen fawr, cyfunwch y saws soi, y saws teriyaki, siwgr brown a mêl. Gwisgwch gyda'i gilydd nes bod yn llyfn. Ychwanegwch y broth cyw iâr, nionyn, garlleg, gwreiddyn sinsir, pupur du, pupur gwyn, pum powdwr sbeis, a phaprika wedi'i ysmygu, a chwistrellu hyd at ei gilydd.
2. Ychwanegwch y gluniau cyw iâr i'r marinâd; gorchuddio, ac oergell am 2 i 24 awr.
3. Pan fyddwch chi'n barod i fwyta, paratoi a chynhesu gril awyr agored nwy neu golosg , gan adeiladu tân dwy ochr.
Gwnewch briciau trwch un ochr 3 yn drwchus, y 1 bricsen arall yn drwchus. Os ydych chi'n defnyddio gril nwy, trowch yr holl losgwyr i fyny tan boeth, yna trowch oddi ar un o'r llosgwyr.
4. Tynnwch y cyw iâr o'r marinâd; rhowch y marinâd i mewn i sosban cyfrwng.
5. Grillwch y cyw iâr, a'i symud o amgylch y gril yn ôl yr angen a throi ddwywaith, am 25-35 munud nes bod y cyw iâr yn cofrestru 165 ° F ar thermomedr cig dibynadwy.
6. Er bod y cyw iâr yn coginio, mowliwch y marinâd am 3 i 5 munud nes ei fod yn fwy trwchus. Yn ystod y pum munud diwethaf, mae'r cyw iâr ar y gril, gwydro'r cyw iâr gyda'r marinâd.
Gallwch chi wasanaethu'r marinade sy'n weddill ar yr ochr. Mae hi'n flasus o reis wedi'i rewi dros reis wedi'i goginio neu polenta.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 653 |
| Cyfanswm Fat | 30 g |
| Braster Dirlawn | 8 g |
| Braster annirlawn | 12 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Sodiwm | 1,072 mg |
| Carbohydradau | 30 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 62 g |