Crisp a saethus a melys, mae'r sglodion sboncen hynod yn brawf anorchfygol. Wedi'u gwneud mewn dehydradwr, mae'r rhain yn llawer iachach na sglodion confensiynol a sgipiwch draul a saim fersiynau dwfn.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 sgwash chwythwr mawr
- Dewisol: 2 llwy de fwy o fenyw
- olew olewydd
Sut i'w Gwneud
- Torrwch y rownd, rhan sy'n cynnwys hadau o'r sgwash a'i gadw ar gyfer rysáit arall. Torrwch ben y darn gwddf y sgwash. Torrwch y croen trwchus oddi arno .
- Torrwch y sboncen chwythu i mewn i gylchoedd tenau neu sleisenau. Dylent fod bron yn dryloyw. Gallwch ddefnyddio mandolin, llafn slicing prosesydd bwyd, peeler llysiau, neu gyllell (byddwch yn ofalus!) I wneud hyn.
- Trowch y sleisys sgwash gyda'r olew, os ydych chi'n defnyddio. Defnyddiwch eich dwylo glân i wahanu'r darnau a gôt pob un ohonynt gyda'r olew.
- Trefnwch y darnau sgwashio ar fysiau eich dehydradwr, gan sicrhau nad yw'r un o'r darnau yn gorgyffwrdd.
- Sychwch y sgwashio yn 145F / 63C (y lleoliad uchaf ar y rhan fwyaf o ddiffygradwyr) am 2 awr. Lleihau'r gwres i 110F / 43C a sychu am 8 - 10 awr ychwanegol.
- Dylai'r sglodion sboncen fod yn crisp ac yn crwydro (fel sglodion wedi'u ffrio confensiynol), ond maent yn dal i fod yn oren disglair ac nid ydynt yn dangos unrhyw arwyddion o ddileu.
- Efallai nad ydynt yn ymddangos yn llawn crisp tra maent yn dal i fod yn gynnes: gadewch iddyn nhw oeri am 10 munud gyda'r ddiarrydd wedi diffodd. Byddant yn crisp yn y ffordd y mae cwcis yn ei wneud ar ôl iddynt ddod allan o'r ffwrn.
- Os ydynt yn dal i fod yn ysgafn, ar ôl y cyfnod oeri, trowch y dehydradwr yn ôl ar 110F / 43C a'u sychu am 1 - 2 awr ychwanegol.
- Chwistrellwch yr halen, os yw'n ei ddefnyddio, dros y sglodion. Bwyta'n syth neu drosglwyddwch, unwaith y bydd yn cael ei oeri i dymheredd yr ystafell, i mewn i gynwysyddion awyrennau.
Bydd y sglodion yn cadw eu gasglu am hyd at wythnos, ond gellir eu storio am hyd at fis. Os ydynt yn dechrau colli eu crispness, eu rhoi yn ôl i'r dehydradwr yn 145F / 63C am 15 munud, neu mewn ffwrn 250F / 120C am 5 munud.
Amrywiadau
Chwaraewch o gwmpas gyda'r tymheredd yn ogystal â'r halen, neu yn lle hynny. Ychwanegwch chwistrelliad o bupur cayenne tir os ydych chi'n ei hoffi yn sbeislyd. Ceisiwch chwistrellu burum maethol ar gyfer blas saethus, caws-y. Mae saeth sych yn mynd yn dda â sboncen cnau bach. Mae pinsiad o bowdr cyri hefyd yn dda.
Rhowch gynnig ar y dull hwn gyda mathau eraill o sboncen gaeaf . Mae gwasgu pwmpen ac erw yn gweithio'n dda. Mae gwasgaru gaeaf tymhorol fel Delicata yn flasus ond nid ydynt yn cynhyrchu cymaint o sglodion am yr un faint o amser prepio.
Sgwash Spaghetti yw'r unig sboncen gaeaf sy'n gyfanswm di-fynd am sglodion.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 48 |
| Cyfanswm Fat | 3 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 2 mg |
| Carbohydradau | 5 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 0 g |