Mae eggplant wedi'i grilio â thacwr, zucchini, pupur coch, a thatws yn cael eu taflu gyda vinaigrette Groeg ac ychydig o gaws Feta wedi eu crumbled am ychydig o zing ychwanegol.
Mae hwn yn ddysgl haf gwych neu brif gwrs llysieuol ysgafn. Salad llysiau'r Môr Canoldir perffaith.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 i 2 lwy fwrdd. olew olewydd (ar gyfer brwsio llysiau)
- 1 winwnsyn (wedi'i dorri'n fawr)
- 2 zucchini, (wedi'u sleisio'n fawr)
- 2 chopen cloen (coch, hadau a chwarteri)
- 2 eggplants (wedi'u torri mewn canolig i rowndiau trwchus o 1/2 modfedd)
- 1 tatws (parboiled mawr a sleis)
- Garnish: Caws Feta (wedi'i grumbled ar gyfer gweini)
- Ar gyfer y Vinaigrette
- 5 llwy fwrdd. olew olewydd
- 1 ewin garlleg (wedi'i dorri a'i dorri gyda ochr fflat y cyllell)
- 3 llwy fwrdd. finegr balsamig
- 1 llwy fwrdd. mint (sych)
- 1 llwy fwrdd. oregano (sych)
- Pinch: marjoram (sych)
- 1/2 cwp. halen (bras)
- 1/4 llwy fwrdd. pupur du (freshly ground)
Sut i'w Gwneud
Paratowch y vinaigrette: Ychwanegu'r cynhwysion i botel neu bowlen fach ac ysgwyd neu chwistrellu gyda'ch gilydd. Gadewch i'r vinaigrette eistedd am oddeutu 1/2 awr er mwyn i'r blasau fwydo. Anfonwch yr ewin garlleg cyn ei ddefnyddio.
Cynhesu'r gril i ganolig uchel. Brwsiwch y llysiau'n ysgafn gydag olew olewydd a gril am tua 5 munud ar bob ochr neu tan dendr.
Torrwch darnau mwy yn ddarnau ac yn taflu â gwisgo mewn powlen fawr.
Chwistrellwch gyda chaws Feta crumbled a'i weini ar unwaith.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 302 |
| Cyfanswm Fat | 16 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 11 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 217 mg |
| Carbohydradau | 38 g |
| Fiber Dietegol | 10 g |
| Protein | 6 g |