Mae cymysgedd helaeth o gig eidion a llysiau daear yn gwneud cawl hynod ddiddorol. Mae'r cawl yn cael blas blasus o berlysiau Eidaleg, cymysgedd cawl winwns, saws tomato a chaws Parmesan. Wrth ychwanegu pasta wedi'i goginio, mae'r canlyniad yn debyg i fach-fach.
Mae'r cawl hwn yn fan cychwyn ardderchog, ac mae llawer o lysiau eraill y gallech eu ychwanegu. Mae rhai posibiliadau'n cynnwys corn cnewyllyn cyfan, rutabaga wedi'i chlygu neu pannas, ffa llongog o danau tun neu ffa gogleddol gwych, a madarch. Neu ewch â llysiau tendr wedi'u rhewi, mwy tendr tua 30 i 45 munud cyn eu gweini (ee, peas Saesneg, torri ffa gwyrdd, llysiau cymysg). Os nad oes gennych macaroni, defnyddiwch ditalini neu gregyn bach yn y cawl. Ar gyfer cawl ysgafnach (neu os ydych chi'n ceisio osgoi cig coch), ystyriwch ddefnyddio thirci daear neu gluniau cyw iâr tir.
I gael mwy o hylif, ychwanegwch 14.5-ons o domen o fwydydd Eidalaidd gyda'u sudd, neu ychwanegu cwpan ychwanegol o stoc cig eidion neu ddŵr. Mae'r cawl yn rhewi'n dda hefyd. Gwnewch swp dwbl a rhewi hanner ohono ar gyfer pryd yn y dyfodol.
Gweinwch y cawl blasus hon gyda bisgedi wedi'i ffresio neu ei orchuddio . Am ginio neu ginio, ei weini gyda brechdanau neu salad wedi'i daflu.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 llwy fwrdd o olew olewydd
- 1 lb. cig eidion daear
- 1/4 llwy de pupur du
- 1/4 llwy de mwyngano
- 1/4 basil llwy de
- 1/4 llwy de
- halen wedi'i halogi
- Amlen 1 (1-ounce)
- cymysgedd cawl winwns
- 3 cwpan dwr berw (neu stoc cig eidion heb ei halogi)
- 1 ciwb melynon cig eidion neu grawnwinau blas cig eidion (hepgorer os ydych chi'n defnyddio stoc cig eidion)
- Gall saws tomato 1 (8-ons)
- 1 llwy fwrdd o saws soi
- 1 cwpan seleri wedi'i sleisio
- 1 cwpan o foron, wedi'u sleisio
- 1/2 cwpan macaroni (heb ei goginio)
- 1/4 cwpan wedi'i baratoi â chaws Parmesan
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r olew olewydd mewn sgilet fawr dros wres canolig. Cromwch y cig eidion yn y sgilet a'i goginio nes ei fod bellach yn binc, gan droi'n gyson. Draeniwch y cig eidion a'i drosglwyddo i'r pot croc.
- Ychwanegwch y pupur du, oregano, basil, halen wedi'i halogi, a chymysgedd cawl winwns i'r cig eidion.
- Ychwanegwch y dŵr, bouillon, saws tomato, saws soi, seleri a moron. Ewch ati i gymysgu'r cynhwysion
- Gorchuddiwch y pot a'i goginio ar isel am 6 i 8 awr.
- Tua 30 munud cyn i'r cawl gael ei wneud, coginio'r macaroni mewn dŵr berwedig yn dilyn cyfarwyddiadau'r pecyn. Draenio'n dda.
- Trowch y pot crock yn uchel ac ychwanegwch y macaroni wedi'u coginio a chaws Parmesan.
- Gorchuddiwch a choginiwch y cawl ar y lleoliad uchel am tua 10 munud yn hirach.
Cynghorau
- I goginio'r cawl ar y stovetop, brownwch y cig eidion yn y ffwrn fawr mewn ffwrn neu stoc mawr. Ychwanegwch y cynhwysion sy'n weddill, heblaw macaroni, a'u dwyn i ferwi. Lleihau gwres yn isel ac yn fudferu am oddeutu 1 awr. Coginio'r macaroni a'i ychwanegu at y cawl ynghyd â'r caws Parmesan. Gwresogi drwodd.
- Mae'n well bob amser i gig eidion brown gael ei roi cyn ei ychwanegu at y popty araf. Mae browning yn ychwanegu mwy o flas ac mae lliw a gwead llawer wedi gwella.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 270 |
| Cyfanswm Fat | 13 g |
| Braster Dirlawn | 5 g |
| Braster annirlawn | 6 g |
| Cholesterol | 74 mg |
| Sodiwm | 659 mg |
| Carbohydradau | 10 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 28 g |