Mae Quiche yn ddysgl bak wych yn seiliedig ar gwstard wy gyda llysiau a / neu gig. Fel arfer, mae'r crwst yn crwst ond dyma ni'n rhoi tatws ar gyfer troelli blasus. Mae tatws a chennin yn gyfuniad clasurol. Mae madarch yn ychwanegu blas daeariog neis. Yn olaf, ychwanegir caws Fontina neu Swistir i greu cydbwysedd braf i fysgl gyda'i halenogrwydd a'i flas cymhleth.
Rysáit trwy garedigrwydd King Arthur Flour.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Trych Tatws:
- 1/2 cwpanyn nionyn wedi'i gratio
- 1 llwy de o halen
- 1 llwy de o de sych
- Cwpan 1/4 o flawd all-bwrpas heb ei neilltuo
- 1 1/2 bunt o datws (wedi'i glicio)
- Ar gyfer y Llenwi:
- 2 llwy fwrdd olew olewydd
- 1 geiniog fawr (2 1/2 cwpan wedi'i sleisio, eu golchi a'u draenio)
- 4 cwpan madarch (wedi'i sleisio)
- Halen i flasu
- Pupur du i flasu
- 1 cupina ffontina (caws wedi'i gratio, neu Gaws Swistir)
- 5 wyau mawr
- 1/2 cwpan llaeth
- 1/4 llwy de saws Worcestershire
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 450 ° F. Rhowch gorsedd pibell dysgl dysgl 9-neu 10 modfedd. Gosodwch strainer dros bowlen.
- Cymerwch y winwns i mewn i'r strainer, a'i ddraenio am 10 munud, gan rwystro'r hylif ychwanegol.
- Pan fydd y winwns yn cael eu draenio, eu trosglwyddo i bowlen a'u cyfuno â'r halen, y teim, a'r blawd.
- Cymerwch y tatws i'r strainer. Gwasgwch unrhyw hylif ychwanegol, yna cyfuno â chymysgedd y nionyn, cymysgu i gyfuno.
- Rhowch y gymysgedd i mewn i bara carthion ac i fyny'r ochrau. Gwisgwch am 25 munud i adael i'r stêm ddianc.
- Ar ôl 25 munud, brwsiwch y tatws gydag olew, yna pobi am 15 munud yn fwy, nes bod yr ymylon yn frown euraid. Tynnwch o'r ffwrn a throi tymheredd y ffwrn i 350 ° F.
- Er bod y crwst yn pobi, gwreswch olew olewydd mewn sglod mawr dros wres canolig-uchel. Ychwanegwch y cennin a'r madarch a'u coginio nes bod y cennin yn anffodus, ac mae'r madarch yn rhoi'r gorau i'w hylif ac mae'n coginio i ffwrdd (nid ydych chi am i'r llysiau fod yn sudd). Tymor gyda halen a phupur i flasu.
- Trosglwyddwch y llysiau i'r crwst pobi, a chwistrellwch y caws yn gyfartal.
- Chwisgwch yr wyau, llaeth a Swydd Gaerwrangon gyda'i gilydd, ac arllwyswch yn raddol dros y llysiau. Dychwelwch y cwiche i'r ffwrn a chogwch am 25 i 30 munud arall nes bod y ganolfan wedi'i osod. Tynnwch o'r ffwrn a'i oeri am 10 munud cyn ei sleisio. Gweini'n gynnes.
Mwy o Ryseitiau Tatws Delicious:
- Au Gratin Tatws Cimwch a Truffle
- Vichyssoise - Cawl Tatws a Chelsen Oeri
- Cacennau Tatws Iwerddon gyda Saws Hufen Sur
- Tatws Gratin Dauphinoise
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 275 |
Cyfanswm Fat | 11 g |
Braster Dirlawn | 3 g |
Braster annirlawn | 5 g |
Cholesterol | 122 mg |
Sodiwm | 558 mg |
Carbohydradau | 33 g |
Fiber Dietegol | 4 g |
Protein | 13 g |