I lawer o bobl, mae bwyd Almaeneg yn aml yn creu delweddau o rostog porc sauerkraut a berwi yn hytrach na barbeciw. Fodd bynnag, fel y rhan fwyaf o draddodiadau coginio, dechreuodd bwyd yr Almaen lawer yn ôl ar fflam agored. Mae un o'u cyfraniadau mwyaf i'r byd yn cynnwys selsig mwg a gril. Yn sicr, ni wnaeth yr Almaenwyr ddyfeisio selsig , ond pan fyddwn yn siarad am yr Almaen, mae'n rhaid i ni sôn amdano o leiaf.
Dylanwad Mewnfudwyr
Os ydych chi'n hedfan i San Antonio ac yn cymryd eich car rhent tua'r gogledd tua 20 munud (yn dibynnu ar draffig, wrth gwrs), fe welwch dref bach New Braunfels.
Mae hon yn dref wedi'i ysbrydoli gan yr Almaen. Yn ystod dyddiau cynnar y Weriniaeth, roedd angen ffynhonnell o bobl i Sam Houston am ei wlad newydd, felly fe apeliodd i fewnfudwyr yn yr Almaen. Dechreuodd yr ymfudwyr hyn setlo ledled Texas yn cadw'r rhan fwyaf o'u diwylliant, gan arwain at goginio arddull Almaeneg yn Texas.
Brisket
Yn bwysicaf oll, daeth yr Almaenwyr atom ni. Ystyriwyd bod Brisket yn dorri cig yn ddi-werth yn yr Unol Daleithiau ac fel rheol yn codi ar gyfer chili neu stiw. Roedd hen draddodiad yr Almaen yn gosod brisged caled mewn ffwrn Iseldiroedd i goginio'n isel ac yn araf tan dendro. Nid tan y 1950au pan fo ychydig o gigyddion Almaeneg yn rhoi brisged mewn ysmygwr i wneud Barbeciw modern i Texas.
Y peth gwych am archebu bwyd mewn bwytai yn New Braunfels a Fredericksburg yw y gallwch chi gael plât o asennau BBQ , selsig Almaen, salad tatws a ffa pobi heb wybod beth yw Texan ac sy'n Almaeneg. Roedd Fredericksburg (i'r gorllewin o Austin gan 100 milltir neu fwy), yn dref sy'n siarad yn yr Almaen.
Nawr, ac eithrio ychydig o wyliau diwylliannol Almaeneg, mae'r lleoedd hyn i gyd yn America.
Salad Tatws
Yn ogystal â selsig, bu Almaenwyr bob amser yn hoff iawn am salad tatws. Er bod salad tatws gwirioneddol Almaeneg yn wahanol iawn i'r hyn y mae'r rhan fwyaf o Americanwyr yn meddwl y dylai salad tatws fod. Mae'n ddysgl ochr bwysig i barbeciw, yn debyg iawn i coleslaw a chwrw.
Cwrw a'r Almaen. A allai fod cysylltiad?
Mae gan selsig mwg, salad tatws, cwrw a choleslaw wreiddiau cryf yn y diwylliant Almaeneg. Felly, y tro nesaf, byddwch chi'n codi rhes o asennau oddi ar y gril ac yn codi cwr tywyll a chwerw i'ch gwefusau, meddyliwch am ymchwilwyr dewr y ffin Americanaidd a fentro i Texas gyda gwahoddiad gan Sam Houston.