Gellid gwneud y cawl blasus hwn, wedi'i wneud â sgwash melyn haf, gyda zucchini hefyd. Defnyddiwch darn coco melyn neu gwddf syth yn y rysáit hwn, neu rywfaint o unrhyw sboncen haf arall.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/2 punt sgwash haf melyn
- 2 llwy fwrdd menyn
- 1 winwnsyn canolig, wedi'i sleisio
- 1/4 lemon, wedi'i sleisio, wedi'u haddasu
- 1/4 cwpan blawd
- 6 cwpan o broth cyw iâr neu broth llysiau
- 1 llwy de o halen
- 1/4 llwy de o bupur gwyn
- Mae 3 i 4 yn carthu nytmeg ffres neu dash o nytmeg y ddaear
- 1 cwpan hufen trwm
Sut i'w Gwneud
- Golchi a threfnu sgwash yr haf. Torrwch, gan gadw 8 sleisen tenau iawn ar gyfer addurno, os dymunir.
- Mewn sosban fawr, toddi'r menyn; nionyn sydr a lemwn yn araf nes bod y nionyn yn dryloyw. Chwistrellwch â blawd a choginiwch yn araf, gan droi, nes bod blawd yn cael ei amsugno. Ychwanegwch broth cyw iâr yn raddol, yna sboncen sgwash, halen a phupur. Mwynhewch am 1 awr.
- Cawl pwrs mewn cymysgydd neu brosesydd bwyd . Ychwanegwch nytmeg.
- Rhowch y cawl pur yn ôl yn y sosban. Gwisgwch yr hufen a'i goginio dros wres isel tan boeth. Peidiwch â gadael i'r cawl ferwi.
- Addurnwch y cawl gyda sleisys sgwash wedi'u cadw neu gaws Parmesan wedi'u haillio, os dymunir. Neu, addurnwch â phersli wedi'i falu ychydig, cig moch, neu cywion.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 216 |
| Cyfanswm Fat | 16 g |
| Braster Dirlawn | 9 g |
| Braster annirlawn | 4 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sodiwm | 725 mg |
| Carbohydradau | 15 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 5 g |