Mae llawenydd un rysáit pot yn anodd ei grynhoi. Wel, nid yw hynny'n eithaf cywir: mae'r geiriau un casserole pot yn gwneud y rhan fwyaf ohonom yn hapus iawn. Mae'r rysáit hwn yn troi badiau cig super-gyfleus a rhew i brif ddysgl hufen, ychydig o gaws, ynghyd â'r llysiau sydd wedi'u hadeiladu i mewn. Gellwch ddefnyddio llysiau eraill, fel brocoli neu asbaragws yn lle'r brocoli, os ydych chi'n hoffi, ac yn cadw'n newid. bydd hyn yn ddysgl i fyny gyda'r tymhorau.
Ffordd arall o amrywio pethau yw arbrofi gyda gwahanol flasau peli cig wedi'u rhewi. Mae bag neu ddwy o furiau cig yn y rhewgell wedi arbed cinio lawer o amser.
Roedd y ddysgl hon bron yn debyg i risotto , er ei fod yn defnyddio orzo pasta siâp reis yn hytrach na reis, ac mae'n golygu llawer llai cyffrous. Er bod y rysáit hon yn dweud yn 8, fe wnaeth fy nheulu o 4 ddifrod eithaf difrifol i'r caserole ... ond roedd diolch yn dal i fod dros ben. Er hynny, mae yna fwy o pasta na chên cig, gan fod fy mhlant yn mynd yn ôl i'r pot, ac wedi cael eu plygu allan ar gyfer eu ail wasanaeth!
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 llwy fwrdd olew olewydd, wedi'i rannu
- 1 llwy fwrdd o garlleg wedi'i garw
- 6 cwpan o brocoli wedi'u torri'n fras
- ½ llwy de o flakes pupur poeth
- Halen Kosher i flasu
- ½ cwpanyn winwnsyn wedi'i dorri
- 1 (16-unsiwn) pecyn neuzo
- 4 cwpan o stoc cyw iâr llai sodiwm
- Pecyn cig 1 (26-unben) wedi'u rhewi
- ½ cwpan caws Parmesan wedi'i gratio'n fin, a mwy am wasanaethu
Sut i'w Gwneud
- Mewn ffwrn fawr o Wenith neu wydr trwm, mae 1 llwy fwrdd o'r gwres olew dros y canol. Ychwanegwch y garlleg, broccoli rabe, flakes pupur poeth, a halen. Coginiwch, gan droi yn aml, nes bod y brêc brocoli yn dendr crisp, tua 4 munud. Trosglwyddwch y brocoli i fflat.
- Dychwelwch y pot i wres canolig uchel, ychwanegwch y llwy fwrdd o olew olewydd, ac yna ychwanegwch y winwns. Sautewch y winwns am 2 funud, yna ychwanegwch y orsedd. Coginiwch, gan droi'n aml nes bod y ors yn troi'n euraidd yn euraidd ac wedi'i orchuddio â'r olew, tua 1 munud. Ychwanegwch y broth cyw iâr a'r waliau cig wedi'u rhewi, eu troi, eu gorchuddio a'u dwyn i fudferu dros wres uchel. Gostwng y gwres i gadw'r hylif ar fferyllfa, rhannwch y pot yn rhannol, a choginiwch am tua 10 munud, gan droi'n aml, nes bod y badiau cig yn cael eu coginio ac mae'r orso'n dendr ac wedi ymgorffori bron yr holl hylif. Ewch yn y rac brocoli wedi'i goginio a'r Parmesan, a gweini'n boeth, gyda Pharmesan ychwanegol ar yr ochr i chwistrellu.