Mae'r corsen dwr poeth hwn yn gymysgedd syml o gorn corn a dwr poeth gydag ychydig o dresins. Mae'r gymysgedd wedi'i ffurfio mewn cacennau ac wedi'i ffrio mewn braster poeth mewn sgilet. Mae chwistrelliadau mochyn yn ychwanegu blas ysmygu o'r cacennau corn blasus hyn, ond gellir eu gwneud gyda menyn wedi'u toddi, byrhau, neu olew llysiau os nad oes gennych y dripiau neu os ydych am eu gwneud yn ddi-gig.
Mae'r cacennau cornbread dwr poeth hyn yn staple hen-de-ddwyrain, a elwir weithiau'n gywilydd neu ymosodwyr corn. Yn New England ac mewn ardaloedd eraill o'r wlad fe'u gelwir yn Johnnycakes neu gacennau taith. Mae'r term hoecake i'w gael mewn ysgrifau mor gynnar â 1745.
Rwy'n eu mwynhau â syrup maple, ond byddent hefyd yn flasus gyda molasses neu surop can neu sorghum. Neu eu gwasanaethu fel sylfaen gyda cyw iâr hufenog neu dwrci. Maent hefyd yn wych gyda ffa pob neu chili!
Gweler yr awgrymiadau a'r amrywiadau sydd yn is na'r rysáit ar gyfer rhai awgrymiadau ar gyfer ychwanegu syniadau a syniadau.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 cwpan o ddŵr
- 1/2 llwy de o halen
- 2 cwpan cornmeal coraidd
- 4 llwy de o doriadau cig moch
- Dewisol: 1 llwy de siwgr
- Toriadau byru neu bacwn ar gyfer ffrio
Sut i'w Gwneud
- Rhowch y dŵr a'r halen mewn sosban cyfrwng ac yn dod â berwi llawn dros wres uchel.
- Tynnwch y dŵr o'r gwres ac ychwanegwch y cornmeal, tripiau bacwn neu fenyn, a siwgr, os yw'n defnyddio. Cychwynnwch nes bod toes stiff yn cael ei ffurfio. Gadewch i'r gymysgedd sefyll hyd nes ei fod yn ddigon oer i'w drin.
- Cynhesu sgilet trwm ( haearn bwrw yn ddelfrydol) dros wres canolig. Ychwanegwch ddigon o fylchau byru neu bacwn i wisgo gwaelod y sosban.
- Pan fo'r braster yn boeth, siapiwch y gymysgedd corn mewn cacennau tenau a'u trefnu yn y skillet poeth.
- Croeswch nes ei fod yn frown golau, gan droi i frown y ddwy ochr.
Mae'n gwneud 4 i 5 o gyfarpar o ddau gacennau corn pob un.
Cynghorau ac Amrywiadau
- Yn hytrach na chorsen corn plaen, defnyddiwch gymysgedd cromen hunan-gynyddol.
- Ychwanegwch 3 llwy fwrdd o flawd pob bwrpas i'r gymysgedd cornmeal er mwyn goleuo'r wead ychydig.
- Cacennau Corn Cheddar Bacon - Ychwanegwch ychydig lwy fwrdd o bacwn coch a 1/2 cwpan o gaws cheddar wedi'i dorri'n ôl i'r batter a hepgorer y siwgr. Gweini gydag wyau wedi'u twyllo neu eu sgramblo .
- Cacennau Corn Owns Gwyrdd - Ychwanegwch 1/4 cwpan o winwns werdd wedi'i dorri'n fân i'r batter.
- Cacennau Corn Jalapeno neu Jalapeno a Caws - Ychwanegwch 2 lwy fwrdd o bapurau jalapeno ffres neu wedi'u piclo'n fân. Os dymunwch, ychwanegwch oddeutu 1/2 cwpan o gaws jerpennog Jacrey gyda'r jalapenos. Mae'r rhain yn dda iawn gyda chili neu ffa.
- Cacennau Corn gyda Corn - Ychwanegu 1 cwpan o gnewyllog corn wedi'u coginio'n dda i'r batter.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
Cornbread Gwerin De America Clasurol
Hawdd, Llaith, a Delicious Mexican Cornbread
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 196 |
Cyfanswm Fat | 3 g |
Braster Dirlawn | 1 g |
Braster annirlawn | 1 g |
Cholesterol | 3 mg |
Sodiwm | 70 mg |
Carbohydradau | 39 g |
Fiber Dietegol | 4 g |
Protein | 5 g |