Mae llusys melys a thart yn chwythu a basil daearol yn cael eu torri trwy haenau caws mascarpone a bri cyfoethog tra bod y bagel crochenwaith crispy yn actio fel cawl unigryw ar gyfer y caws blasus hwn o fwdin wedi'i grilio.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 bagel
- 1 lletem bach o fri
- 1.5 llwy fwrdd. mascarpone
- 1.5 llwy fwrdd. Llusen (1 llwy fwrdd o siwgr brown a 1 llafn o lemwn, wedi'i suddio)
- 3 dail basil ffres
- 2 pats o fenyn wedi'i halltu
Sut i'w Gwneud
- I ddechrau, chwythwch eich llus. Mae hyn yn hynod hawdd, dim ond ychwanegwch lasff yn uniongyrchol i sosban gyda 1 llwy fwrdd o siwgr brown a throi'r gwres yn uchel. Ar ôl ychydig funudau bydd y llus yn dechrau torri ac fe fyddwch chi eisiau diffodd y gwres. Gorffen gyda gwasgfa o sudd lemwn a'i neilltuo.
- Nesaf dorri eich bagel yn ei hanner a rhowch yr ochr ochr tu mewn i lawr ar eich bwrdd torri. Cymerwch gyllell gyfres fach neu leon grawnffrwyth ac yn torri'n ofalus ran rownd y bagel er mwyn i chi bron gael ychydig o dac ar gyfer y caws i eistedd ynddi.
- Nesaf, ychwanegwch eich sleisenau bri ar yr un ochr ac yn chwistrellu'n ofalus eich mascarpone i ochr arall y tatyn bagel. Yna, ychwanegwch y llusau a'r basil a chau'r brechdan. Manwch y ddwy ochr a'i neilltuo.
- Trowch eich gwres i ganolig ac ychwanegwch y brechdan yn eich sgilet (neu wasg panini) a choginiwch nes bod dwy ochr y brechdan yn euraidd ac yn ysgafn ac mae'r caws wedi dechrau toddi. Ar y pwynt hwn, cymerwch eich brechdan oddi ar y gwres a'i ganiatáu i'w osod am funud cyn ei weini.