Mae'r brechdan caws melys a sbeislyd wedi'i gaffael gyda mango habanero gouda, mojo wedi'i dynnu porc, ffa ffres, cilantro, menyn a bara gwyn. Yn y bôn, baradwys trofannol mewn ffurf caws wedi'i grilio.
Peidiwch â bwyta porc? Peidiwch â phoeni amdano! Rhowch gynnig ar ei gyfnewid am gyw iâr wedi'i dynnu neu jackfruit tynnu.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Pecyn Araf Mojo wedi'i Dynnu Porc (wedi'i addasu o'r Rhwydwaith Bwyd - yn gwneud mwy nag sydd ei angen ar gyfer rysáit):
- tua cig oen 5 lb, wedi'i drimio o fraster gormodol
- 2 llwy fwrdd. olew llysiau
- 2 cwpan OJ ffres
- 1/2 cwpan sudd calch
- 1/2 o sudd lemon cwpan
- 1/2 o olew olewydd cwpan
- 5 ewin garlleg
- 3 llwy fwrdd oregano
- 1 jalapeno wedi'i dorri'n rowndiau
- halen a phupur i flasu
- Ar gyfer y Sandwich:
- 2 sleisen o fara gwyn
- 2 llwy fwrdd. ffrwythau ffa du
- 6 sleisen o mango habanero gouda (gan Red Apple Cheese)
- 2 llwy fwrdd. mojo tynnu porc
- ychydig o sbrigiau o cilantro
- 1 llwy fwrdd. menyn wedi'i halltu
- Dewisol:
- salsa afocado ar gyfer dipio
Sut i'w Gwneud
AR GYFER Y BWRDD PULLED MOJO
- Dechreuwch trwy dywallt y tu allan i gig porc gyda thua 1/2 llwy fwrdd o halen a 1/2 llwy fwrdd o bupur. Ychwanegwch olew niwtral i sgilet haearn bwrw a rhowch butt porc y tu mewn iddo. Braisewch y cig er bod gan bob ochr lliw iddo ac mae tu allan y cig yn dechrau crispio - bydd hyn yn ychwanegu at ddyfnder y blas. Unwaith y bydd y cig bach yn cael ei frownio ar bob ochr, ei drosglwyddo i'r pot croc.
- Ychwanegwch OJ, sudd calch, sudd lemwn, olew olewydd, garlleg, a oregano ar ben a gorchudd. Trowch y gwres i ganolig a choginiwch am 8 awr nes bod y cig yn dechrau cwympo ar wahân ac yn ysgubo'n hawdd. Gosodwch cig o'r neilltu.
AR GYFER Y SANDWICH
- Dechreuwch trwy osod hanner y caws ar un slice o fara. Yn ei flaen ef gyda'r mojo wedi'i dynnu porc, cilantro, gweddill y caws a'r darn uchaf o fara. Maniwch y tu allan i'r brechdan a'i neilltuo.
- Gan ddefnyddio naill ai wasg panini neu sgilet haearn bwrw, trowch y gwres i ganolig a choginio'r caws wedi'i grilio nes bod y ddwy ochr yn euraidd ac yn crispy ac mae'r holl gaws wedi toddi.
- Tynnwch ef o wres a'i neilltuo am funud i orffwys. Torrwch y brechdan a'i weini'n syth gyda salsa avocado os dymunir