Mae'r barbeciw anferthol deheuol hon wedi'i dynnu ar frechdan porc gyda chig o saws barbeciw blasus melysog, tyfiol, coleslaw hufenog a jalapenos piclyd ac wedi'i stwffio i mewn i bren hadau cris a chwaer.
Beth fyddwch chi ei angen
- AR GYFER Y PORK PULLED BBQ:
- 1 butt porc
- 1 llwy fwrdd. pupur
- 2 llwy fwrdd. powdr chili
- 2 llwy fwrdd. halen
- 1/2 cwpan siwgr brown golau
- 1/2 cwp. pupur cayenne
- 2 llwy fwrdd. coffi daear
- AR GYFER Y SANDWICH:
- 1 bwa hadau sesame
- 1/2 lb. Barcud wedi'i dynnu porc
- 2 llwy fwrdd. Saws Barbeciw Rays Baby Sweet
- 2 llwy fwrdd.
- coleslaw yn seiliedig ar y ganolfan
- 1 llwy fwrdd.
- jalapenos piclo
- 1 pat o fenyn wedi'i halltu
Sut i'w Gwneud
--- AR GYFER Y PORK PULLED BBQ ---
- Cyfunwch pupur, powdr chili, halen, siwgr brown ysgafn, pupur cayenne a choffi daear a'i droi. Mae tylino'n rwbio i mewn i'r ciggen porc ac yn lapio'n dynn mewn ffoil alwminiwm. Rhowch y cig yn yr ysmygwr gyda sglodion applewood a mwg am 2 awr ar 220 gradd.
- Trosglwyddwch y cigen porc wedi'i lapio i'ch ffwrn a'i bobi ar 200 gradd am 5 awr fwy neu hyd nes bydd y cig yn dechrau disgyn.
- Nawr mae'n bryd i'r coleslaw. Rwyf bob amser yn dweud os oes gennych rysáit hoff neu gyfarwydd - defnyddiwch hynny! Os na wnewch chi, dilynwch fy arwain a thorri pen bresych gwyrdd yn fân iawn a halen. Gadewch i'r halen drechu'r dŵr.
- Yn y cyfamser, ychwanegwch 2 ran o lai menyn i 1 rhan o Fai a thymor gyda siwgr, halen a phupur du. Ychwanegu sblash o finegr a throi. Tosswch y saws gyda'r bresych a rhai moron cyffwrdd a rhowch y neilltu.
- Nawr ymgynnull y brechdan - Cymerwch eich bwa hadau sesame a'i dorri'n ofalus yn ei hanner. Torrwch ychydig o fenyn ar bob ochr a'i roi mewn padell ffrio nes ei fod yn dechrau crispio.
- Tynnwch y badell oddi ar y sosban a rhowch y porc wedi'i dynnu ar y bwa gwaelod a'i gorchuddio â saws barbeciw. Nesaf, ychwanegwch y coleslaw a'r jalapenos piclo. Rhowch hanner arall y bwa ar ei ben a'i weini.