Edrychwch ar y rysáit ar gyfer y slipiau porc tynniedig hyn sy'n cael eu tynnu â saws bbq asiaidd tangy, slapiau afal gwydn a phicls melys a sbeislyd.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Butt Porc:
- 1 butt porc (rhwng 10-15 pwys)
- 1 gellyg asiaidd wedi'i gratio
- 1/2 saws soi cwpan
- 1 Cwrw Kirin (neu gwrw reis Japan arall)
- halen a phupur
- olew ar gyfer gwisgo'r cig
- Ar gyfer The Asian Slaw:
- 2 cwpan bresych coch
- 3 llwy fwrdd o afal wedi'i dorri
- 2 llwy fwrdd o moron wedi'i dorri'n fân
- 1 llwy fwrdd o winwnsyn coch wedi'i dicio
- 2 llwy fwrdd maw
- 1 llwy fwrdd o finegr reisen wedi'i rewi
- 1/2 o olew sesame siwmp
- 1 pysgod siwgr
- 1 pinsiwch halen
- Ar gyfer Y Brechdanau:
- 10 beddyn llithrydd (rwy'n argymell defnyddio Hawaiian y Brenin)
- 2 cwpan wedi tynnu porc
- 1 cwpanaid cwch asian
- 10 sglodion pickle sbeislyd melys
- Saws bbq Asiaidd
Sut i'w Gwneud
--- AR GYFER Y BUTT PORK ---
- Dechreuwch trwy dacluso'r cig. Golawch halen a phupur yn y cig yn troi i'r cig. Cynhesu sgilet haearn bwrw mawr dros wres uchel.
- Ychwanegwch olew i waelod y sosban ac yn gyflym ychwanegu eich cig bach. Gadewch i'r cig fynd am ychydig funudau nes bod y tu allan yn crispy ac euraidd.
- Parhewch i ffrio a brownio'r cig nes bod y rhan fwyaf o'r ochrau yn grisiog.
- Rhowch eich cig bach porc brown mewn pot croc mawr ac ychwanegwch y gellyg wedi'i gratio, y saws soi a'r cwr Kirin. Gadewch y cig bach am goginio dros wres isel am o leiaf 6 awr neu hyd nes bod y cig yn dendr ac yn dod i ben oddi ar yr asgwrn.
--- AR GYFER Y CLAEN ASIANNOL ---
- Mewn powlen fawr, cyfuno'r mayo, finegr gwin reis, olew sesame, siwgr, a halen a'i gymysgu nes yn llyfn. Ychwanegwch yn y bresych, afal, moron a nionyn coch a'i droi. Gadewch eistedd am 20 munud cyn ei ddefnyddio.
--- AR Y SANDWICHES ---
- Rhannwch a chwiliwch eich beddi yn y ffwrn nes eu bod yn euraidd ysgafn, yna dosbarthwch y porc, y saws bbq asiaidd, y carthion a, yn olaf, y picls melys a sbeislyd.