Feta

Diffiniad: Feta yw math o gaws Groeg a wneir yn draddodiadol o laeth defaid neu gyfuniad o laeth defaid a geifr.

Nodwedd diffiniol caws feta yw ei fod wedi'i haenu neu ei biclo. Mae'r broses brinsio yn rhoi blas salad, tangus a chysondeb brasterog i gaws feta.

Gellir cyflwyno caws ffeta fel caws bwrdd , a ddefnyddir mewn prydau blasus, neu ei weini fel blasus neu mewn saladau.

Mae'r salad Groeg glasurol wedi'i wneud gyda chaws Feta. Mae caws Feta a spinach yn aml yn cael eu cynnwys gyda'i gilydd mewn ryseitiau Groeg megis y Spanakopita traddodiadol, sef cacen caws spinach a feta wedi'i bakio mewn toes phyllo.

Fel rheol, caiff caws feta ei werthu'n llawn mewn dŵr neu olew weithiau. Gan y bydd feta yn sychu os caiff ei dynnu o'r dŵr am gyfnod rhy hir, mae'n syniad da ei storio yn y dŵr y cafodd ei bacio, neu ei rinsio a'i storio mewn dŵr ffres.