Rhestr o Fwydydd a Diodydd Corea Modern Arloesol

Mae gan Korea gyfoeth o fwydydd a ryseitiau traddodiadol, ond mae hefyd yn aur aur o brydau modern. Mae rhai o'r seigiau "newydd" yn cael eu moderneiddio yn cymryd seigiau traddodiadol, tra bod eraill yn fusion bwyd. Mae'r rhestr hon hyd yn oed yn cynnwys rhai hen ffefrynnau wedi'u hannog gyda chynhwysion byd-eang.

• 01 o 11

  Cocktail Champagne Yuja

  Mae gan Yuja, y ffrwythau citron Corea, flas zingy, tart sy'n cyfuno elfennau o orenges mandarin, lemwn, a grawnfruits. Er bod yuja chung, y marmalade yuzu Corea, yn cael ei ddefnyddio'n draddodiadol ar gyfer gwneud te poeth, gall ychwanegu bywiogrwydd a chyffro cyfoes i gocsiliau diod cymysg.

• 02 o 11

  Hufen Iâ Te Gwyrdd

  Mae hufen iâ gwyrdd yn boblogaidd ledled Corea, a gallwch hefyd ddod o hyd iddo mewn bwytai a siopau groser Corea ledled y byd. Mae'n hufen iâ hawdd ac yn gaethiwus i wneud os oes gennych chi powdr te gwyrdd naturiol, y gallwch ei gael mewn siopau bwydydd Asiaidd ac ar-lein. Gallai'r label Corea ddweud: "Nokcha Karu" tra bydd brandiau Siapaneaidd yn dweud "Matcha."

• 03 o 11

  Salad Shrimp a Linguine gyda Gwisgo Corea Sbeislyd

  Yn flas ac yn ffres, mae'r salad shrimp hwn yn llawn o lysiau ac mae ganddi wisgo melys sbeislyd. Gallwch gynyddu faint o pasta a berdys os ydych chi am wasanaethu hwn fel pryd llawn.

• 04 o 11

  Rysáit Crochathau Tuna Corea (Chamchi Jun)

  Mae pysgod tiwna tun yn boblogaidd yng Nghorea am yr un rhesymau y mae'n boblogaidd mewn llawer o rannau eraill o'r byd: mae'n ffynhonnell gyfleus, blasus a da o brotein iach. Mae'r crochatiau tiwna hyn (neu gremionau tiwna neu fwydogod) yn flasus wrth eu bwyta'n boeth, ond maent hefyd yn fwydydd byrbryd neu fwyd cinio poblogaidd y gellir eu bwyta ar dymheredd yr ystafell.

• 05 o 11

  Rysáit ar gyfer Budaechigae (Stew Core Base Stew)

  Dyfeisiwyd Budae Chigae yn ystod blynyddoedd newyn y rhyfel Corea a'r cyfnod ar ôl y rhyfel. Llwyddodd Koreans i ddefnyddio cig sy'n cael ei ddileu neu ei ddosbarthu o ganolfannau fyddin yr Unol Daleithiau i wneud y pryd hwn ("Budae" yw sylfaen milwrol a "Chigae" yw stew yn Corea). Mae'n ddyfais ddiweddar gyda mil o amrywiadau, ond yn bennaf mae'n gymysgedd ysgafn o gig y Gorllewin, nwdls ramen, llysiau a sbeisys.

• 06 o 11

  Salad Ffres gyda Gwisgo Garlleg a Iogwrt

  Mae gan y salad llysiau hwn lawer o nodiadau pupur a wasgfa. Mae'n berffaith gyda iogwrt llyfn a gwisgo garlleg.

• 07 o 11

  Rysáit Coleslaw Sbeislyd Corea

  Mae hwn yn salad Corea hawdd y gellir ei wneud gyda bresych y Gorllewin (yang baechu). Y dyddiau hyn, yn awr y gallwch chi ddod o hyd i golau wedi'u bagio yn hawdd mewn siopau groser, mae'r coleslaw Corea hwn yn hawdd ei wneud. Does dim Mai, felly mae'r coleslaw hwn yn ysgafn ac yn parau'n dda gyda bwyd picnic a phrydau Corea.

• 08 o 11

  Rholiau Gwanwyn Ffres gyda Saws Dipio Sbeislyd Corea

  Nid yw hon yn rysáit Corea traddodiadol, ond mae'r rholiau gwanwyn hyn yn cael eu gwneud gyda dail perilla a kochujang (past pastel chili Corea sbeislyd), dau gynhwysion Corea cyffredin.

• 09 o 11

  Rysáit Salad Tatws Corea

  Mae salad tatws yn boblogaidd yng Nghorea, sy'n synnu llawer o bobl nad ydynt yn Asiaid. Mae naill ai'n cael ei gynnwys mewn prydau bwyd fel llais ochr neu'n gwneud pryd bwyd fel llenwi rhyngosod. Yn wahanol i fersiynau'r Gorllewin, mae'n cynnwys ffrwythau, llysiau, ac weithiau ham, ac nid oes ganddo gydran winllanw. Fel arfer, rwy'n hepgor y ham os ydw i'n ei ddefnyddio fel banchan (dysgl ochr) ond rwy'n ei gynnwys os ydw i'n disgwyl defnyddio'r salad ar gyfer brechdanau cinio neu bicnic.

• 10 o 11

  Coctel Soju Iogwrt

  Efallai y bydd coctel iogwrt yn syfrdanol os ydych chi'n newydd i soju , ond mae sogs iogwrt yn boblogaidd yng Nghorea a ledled Asia. Mae'r ddau iogwrt a soju yn mynd yn dda gyda'r agweddau tanllyd o fwyd Corea, felly mae'n gwneud synnwyr y byddant yn cael eu cymysgu gan Koreans. Ond byddwch yn ofalus, gan mai cwyn mwyaf cyffredin am iogwrt soju yw ei fod mor hawdd i'w yfed, rydych chi'n feddw ​​cyn i chi ei wybod.

• 11 o 11

  Coctel Sinsyr ysgubol

  Er nad yw hyn yn ddiod Corea traddodiadol, mae'r ddau soju a sinsir yn rhannau pwysig o fwyd Corea.