Mae ceirios wedi'u brandio yn ffordd hawdd i ddiogelu blas melys a blasus ceirios yr haf i fwynhau'n hwyrach yn y flwyddyn. Defnyddiwch nhw mewn coctelau neu eu gweini gydag hufen iâ. Gellir cyflwyno'r brandi blas ar ei ben ei hun neu ei ddefnyddio i wneud Cocktail Manhattan anhygoel.
Gall y ceirios hyn gael eu prosesu'n ddw r poeth fel y gallwch eu storio yn y cwpwrdd, neu eu symbylu i mewn i'r oergell a chaniateir iddynt fwynhau yno. Os ydych chi am eu gallu, ond tegell gwisgo i ferwi cyn i chi ddechrau golchi'r ceirios.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/2 punt ceirios
- 3/4 siwgr cwpan
- 3/4 cwpan dŵr
- 2 llwy fwrdd o sudd lemwn
- 4 cerdyn cardamom
- 2 ewin gyfan
- 2
- cyfanspit cyfan
- 1 ffon cinnamon
- 1 cwpan brandi
- Jar 1 quart gyda chwyth
Sut i'w Gwneud
- Pwll y ceirios. Os oes gennych chi pitter ceir, yn wych, ond os nad oes gennych chi un, does dim angen i chi banig neu frysio prynwch un; mae sglodion tenau, ffon oren (fel ar gyfer manicures), clip papur anweddus, neu eitem debyg yn gweithio'n syml ac yn hawdd i bopio'r pwll allan o ceirios. Beth bynnag y byddwch chi'n ei ddefnyddio i'w plygu, gwnewch hynny dros bowlen i ddal unrhyw sudd, a gallwch chi ychwanegu'r ceirios pwrpasol i'r sudd wrth i chi fynd. Gosodwch y ceirios bras o'r neilltu.
- Mewn sosban cyfrwng dros wres canolig, dewch â siwgr a dŵr i ferwi. Gostwng y gwres i gynnal mwydryn cyson ac ychwanegu'r sudd lemwn, podiau cardamom, ewin cyfan, syrcas cyfan, a ffon sinamon. Mwynferwch yn ysgafn nes bod y gymysgedd wedi'i leihau ychydig a'i drwch (ac mae eich cegin yn arogli rhyfeddol!), Tua 10 munud.
- Diffoddwch y gwres. Trowch y brandi i'r surop siwgr sbeislyd. Ychwanegwch y ceirios pwrpas a'u sudd.
- Defnyddiwch llwy slotio i drosglwyddo'r ceirios i jar 1-quart (os oes gennych bwmp jar neu canning, mae hwn yn amser gwych i'w ddefnyddio). Arllwys digon o'r hylif dros y ceirios i'w gorchuddio'n llwyr tra'n dal i adael tua 1/2 modfedd o ofod rhwng top y hylif a phen y jar. Twist ar y caead.
- Gallwch chi fynd â'r llwybr hawdd a rhowch y jar yn yr oergell, gan adael iddi hongian allan yn y cefn am o leiaf 6 wythnos ar gyfer y ceirios a'r brandi sbeislyd yn cael amser i hongian allan a dod i adnabod ei gilydd yn well. Neu, proseswch mewn dŵr berw am 10 munud, gadewch oer, a storio mewn lle tywyll, oer (fel cwpwrdd) am o leiaf 6 wythnos cyn ei ddefnyddio. Ar ôl agor, cadwch oeri.