Mae'r cywion porc hyn yn awel i baratoi a choginio gyda thresi a hufen sur. Ychwanegwch madarch i'r cywion porc hyn os ydych chi'n hoffi, neu eu gadael allan. Mae'r hufen sur a phaprika melys yn cael eu hychwanegu at y sudd sosban i wneud saws hufen sur blasus.
Gweinwch y chops gyda thaws mwd, wedi'u pobi, neu eu tostio, ffa gwyrdd neu brocoli, a salad gwyrdd wedi ei daflu.
Beth fyddwch chi ei angen
- 6 chops porc, tua 1/2 modfedd o drwch
- halen kosher a phupur du ffres
- 3 llwy fwrdd o fenyn
- 1 winwnsyn wedi'i dorri
- Mae 4 ons o madarch wedi'u sleisio, yn ddewisol
- 1 ewin garlleg, wedi'i glustio
- 1 dail bae
- Cwpan 3/4 o brot cyw iâr neu bouillon
- 1 cwpan hufen sur
- 2 llwy de paprika melys
Sut i'w Gwneud
Chwistrellwch y cywion porc yn ysgafn gyda halen kosher a phupur du ffres; neilltuwyd.
Mewn sgilet neu sosban saute, gwreswch y menyn dros wres canolig. Ychwanegwch y winwnsyn a'i goginio nes ei feddalu, tua 4 munud. Ychwanegu'r madarch, os yw'n ei ddefnyddio. Parhewch i goginio nes bod y winwns yn aur ac mae'r madarch yn dendr. Ychwanegwch y garlleg wedi'i gregio a'i goginio, gan droi, am tua 1 munud arall. Trosglwyddo'r winwns a'r garlleg i bowlen; neilltuwyd.
Cynyddwch y gwres i ganolig uchel ac ychwanegwch y cywion porc i'r skilet. Chwiliwch, gan droi'r cywion i froi'r ddwy ochr.
Arllwyswch unrhyw fraster gormodol, cwtogwch y gwres i isel, ac yna ychwanegwch y winwns a'r garlleg, y ddeilen bae, a'r broth cyw iâr i sgilet gyda'r chops brown. Gorchuddiwch a choginiwch am oddeutu 1 awr, nes bod y cywion porc yn dendr.
Trosglwyddo chops i flasydd poeth; cadw'n boeth.
Coginiwch sudd sosban dros wres uchel nes bod tua hanner yn cael ei leihau. Gwreswch isaf ac ychwanegwch hufen sur a phaprika. Coginiwch nes ei gynhesu, gan droi'n gyson; peidiwch â berwi.
Arllwyswch y saws hufen sur dros y cywion porc.
Mae'n gwasanaethu 4 i 6.
Sylwadau Darllenydd
"Roedd hyn yn bendant yn dda iawn. Fe wnes i ddim ond y ffordd y cafodd ei gyfeirio, ond y tro nesaf byddaf yn rhoi mwy o dymorau ar y cywion porc ac yn eu coginio'n bendant yn llai na awr. Efallai maen nhw'n fwy fel 35-40 munud. Y saws dim ond ei gwneud mor ddifyr! " JS
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
Chops Porc Gyda Mwstard a Saws Jeli Afal
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 574 |
| Cyfanswm Fat | 37 g |
| Braster Dirlawn | 15 g |
| Braster annirlawn | 12 g |
| Cholesterol | 172 mg |
| Sodiwm | 312 mg |
| Carbohydradau | 13 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 47 g |