Nid ydych yn aml yn dod ar draws rysáit kugel nad yw'n cynnwys wyau. Ond mae'r blawd gwenith cyflawn a sudd lemwn yn lle'r llaeth hwn, di-gwn, di-gŵn, heb ei gnau. Wedi'i wella gyda llysiau gwraidd, afal, a syniad o wlyb lemwn llachar, mae'n ddewis braf i gyllau tatws dwysach. A pheidiwch ag anghofio - "gan fod melys yn enw'r gêm ar Rosh Hashanah ," meddai Giora Shimoni, "byddai'r kugel hwn yn gwneud y lle gwyliau perffaith ar gyfer eich dathliad Blwyddyn Newydd."
Tip Profi Rysáit:
Mae blawd gwenith gwyn cyfan (a elwir weithiau'n gwenith cyflawn gwyn) yn gweithio'n dda yn y rysáit hwn. Mae'n gymharol â maeth i flawd gwenith cyflawn yn rheolaidd, ond mae ganddo flas mwy blasus na'r blawd gwenith cyflawn a elwir isod.
Golygwyd gan Miri Rotkovitz
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 tatws melys mawr, (tua 1 punt) wedi'i gludo
- Tatws Yukon Aur canolig 2 i 3 (tua 1 punt), wedi'u plicio
- 1 moron, wedi'i dorri a'i dorri
- 1 afal, cored
- 1/2 cwpan blawd gwenith cyflawn
- 1/2 cwpan siwgr
- 1/3 o olew niwtral cwpan, fel canola neu grapeseed
- zest a sudd 1/2 lemwn
- 1/2 llwy de llosgi neu halen môr
- 1/2 llwy de sinamon
Sut i'w Gwneud
1. Cynhesu'r popty i 350 ° F (175 ° C). Gosodwch sosban pobi 8x8x2 neu debyg o faint, neu chwistrellwch gyda chwistrell heb ei glynu.
2. Gan ddefnyddio prosesydd bwyd neu grater blwch, rhowch y tatws, y moron a'r afal. Trosglwyddo i bowlen fawr. Ychwanegwch y blawd gwenith cyfan, siwgr, olew, chwistrell lemwn a sudd, halen a sinamon a chymysgwch yn dda.
3. Rhowch y swmp i mewn i sosban a llyfnwch y brig, gan bwyso'n ysgafn. Gorchuddiwch â ffoil.
Pobwch yn y ffwrn gynhesu am 45 munud, darganfod, a pharhau'n pobi am 15 munud arall, neu hyd nes y bydd y kugel wedi'i osod ac mae'r ymylon yn euraidd.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 291 |
| Cyfanswm Fat | 11 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 360 mg |
| Carbohydradau | 47 g |
| Fiber Dietegol | 5 g |
| Protein | 3 g |